Beschreibung

Wilder Kakao vom Ufer des Flusses Tocantins

In Zusammenarbeit mit den Flussufergemeinden führte Luisa Abram ihre erste Gärung am Ufer des Flusses Tocantins in der Nähe der kleinen Stadt Mocajuba im Bundesstaat Pará durch. Den Einheimischen die Durchführung der Fermentation beizubringen, stieß auf keine Hindernisse, im Gegenteil, sie wurde durch ihre Vertrautheit mit der Kakaokultur erleichtert. Die Partnerschaft führte zu einer Einkommenssteigerung ihrer Familien, da gut fermentierter Kakao zu einem zwei- bis dreimal höheren Preis verkauft wird.

In der Sprache der Tupi, der Ureinwohner, bedeutet Tocantins „Schnabel des Tukans“. Der große und lebendige Fluss Tocantins fließt durch das Herz Brasiliens. Dieser Wasserweg ist das Lebenselixier für authentischen, einheimischen Kakao.

Diese Tafel ist wie ein berauschendes Glas Rotwein mit einer würzigen Süße, gefolgt von kühlen Zitrusfrüchten und beerig dynamischen Tanninen. Der aromatische Schokoladengeschmack ist langanhaltend und angenehm intensiv. Verführen Sie Ihre Geschmacksknospen mit dieser dekadenten Tafel.

Die schöne Verpackung enthält zwei Tafeln à 40g, separat verpackt, also insgesamt 80g Schokolade. Auf diese Weise müssen Sie nicht Ihre gesamte Schokolade auf einmal öffnen und können sie zu einem anderen Zeitpunkt in bester Qualität genießen! Das heißt natürlich, wenn es Ihnen gelingt, sich zurückzuhalten. Das Innere der Verpackung zeigt außerdem die Geschichte der Schokolade und eine Karte zur Herkunft des Kakaos.

Geschmacksnoten: Johannisbeere, dicht aromatisch und fruchtig, milde Würze

Zutaten: Wildkakao, Bio-Rohrzucker, Kakaobutter aus dem Amazonasgebiet.

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles	per/pro/per 100 g
Energy/Energie	2278 kJ / 544 kcal
Fat/Fett/vetten/lipides	45 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis	28 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides	24 g
of which sugar/davon Zucker/dont sucre	19 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines	11 g
Salt/Salz/zout/sel	0

 

Zusätzliche Information

Gewicht	0,08 kg
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wholesale_price_text	12
advice_price	8, 95