Beschreibung

62% dunkle Milchschokolade mit Rindfleisch und Preiselbeeren

Domantas Uzpalis, Chocolatier: „Unserer Testküche werden die Ideen nie ausgehen. Wir haben nicht vor, ein weiterer langweiliger Schokoladenhersteller zu werden. Diese neue Rezeptidee ist zum Beispiel alles andere als langweilig. Zunächst haben wir grasgefüttertes Black-Angus-Rindfleisch im Dry-Aged-Verfahren getrocknet, bevor wir es bei niedriger Temperatur in einem Vakuum schonend getrocknet haben. Anschließend vermischten wir das getrocknete Rindfleisch mit dunkler Milchschokolade. Die Geschmacksdimension wird verstärkt durch eine Wolke von wild gewachsenen litauischen Preiselbeeren, die auf die Schokoladenoberfläche gestreut sind.“

Die von Domantas verwendeten Kakaobohnen sind eine spezielle, hausgemachte Mischung aus Bohnen hervorragender Qualität, die derzeit größtenteils aus Venezuela stammen.

Zutaten: Kakao*, Rohrzucker*, reine Kakaobutter*, getrocknetes grasgefüttertes Rindersteak*, Butter*, grasgefüttertes Milchpulver*, Preiselbeeren*, Meersalz*, schwarzer Pfeffer*.Kakao: 62% mindestens.
*aus wild oder naturbelassenem Anbau!

Enthält Milch. Kann Spuren von Erdnüssen und Baumnüssen enthalten.

Zusätzliche Information