Beschreibung

Bronze bei der Academy of Chocolate

Eine einzigartige Kreation, diese pflanzliche weiße Schokolade, die jamaikanische Kakaobutter mit Banane, Kochbanane und Süßkartoffel kombiniert. Knusprige Stückschen Kochbananen, Süßkartoffeln und Kakaonibs sorgen für die benötigte Textur in dieser weich-süßen, aromatischen Schokolade. Wahrlich eine tropische Überraschung.

Kakao von Dennis Bodie
Der von Pure Chocolate verwendete Kakao wird von Dennis Bodie geliefert. Ein Bauer eines Gehöfts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains  (in Fellowship im Landkreis Portland). Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Es gibt keine Straßennamen, keine Hausnummern, und auch der Hof ist nicht ausgeschildert. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genießt, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum.

Sein Kakao ist eine Kreuzung aus Criollo und Trinitario, der von Hand fermentiert und getrocknet wird. Bei der Schokoladenherstellung ist das, was bei der Ernte und danach passiert, entscheidend. Durch das besondere Verfahren bleibt der außergewöhnliche Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen bestmöglich erhalten.

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Geschmacksnoten: Banane, Kakao, süß, cremig
Zutaten: unraffinierte Jamaikanische Kakaobutter, Rohrzucker, getrocknete Banane, Kochbananenchips (Kochbanane, Sonnenblumenöl und/oder Palmöl und/oder Kokosöl, Salz), Süßkartoffelchips (Süßkartoffel, Pflanzenöl, Salz), Kakaonibs, Meersalz.

Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten und Milch enthalten.

Nutritional values/Nährwerte/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles	per/pro/per/pour 100 g
Energy/Energie/Valeur énergetique	567 kcal / 2372 kJ
Fat/Fett/Vet/Lipides	43 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés	27 g
Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten/Glucides	50 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker/dont sucre	40 g
Proteins/Eiweiss/Eiwitten/Protéines	7 g
Salt/Salz/Zout/Sel	70 mg

Zusätzliche Information

Gewicht	0,06 kg
product_ean	0743407123438
wholesale_price_text	10
advice_price	50, 6