Definite dunkle 90% Bhonacao
Bhonacaos Bio-Kakao stammt aus der Region Paraiso, im Süden des Landes. Elegante Zitrusnoten und Nussaromen prägen den feinen Geschmack dieser dunklen Schokolade.
Beschreibung
Definite kreiert eine Reihe purer dunkler Schokoladentafeln, die die einzigartigen Geschmacksnoten der verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik hervorheben sollen. Durch die ausschließliche Verwendung von Kakao und Zucker entsteht eine möglichst natürliche und reine Schokolade.
Seit 2024 stammt der Bio-Kakao für diese 90% Tafel aus Bhonacao, gelegen in Paraiso in der südwestlichen Ecke der Dominikanischen Republik, wo das Klima tropisch und die Strände weiß sind.
Bhonacao pflegt durch Schulungen und Zertifizierungen, wie zum Beispiel Rainforest, eine enge Beziehung zu seinen Kakaobauern. Darüber hinaus unterstützt es die produzierenden Gemeinden der Region durch die Entwicklung sozialer Projekte und stellt diesem Zweck 10% seiner jährlichen Nettomarge zur Verfügung. Die Fermentation erfolgt sechs Tage lang in Holzkisten und die Trocknung der Bohnen dauert zwischen acht und zehn Tagen.
Geschmacksprofil: Zitrusfrüchte, Nüsse.
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker
Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
| Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde | per/pro/per 100 g |
| Energy/Energie | 607,2 kcal/ 2541 kJ |
| Fat/Fett/vetten | 45 g |
| of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd | 27 g |
| Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten | 43,3 g |
| of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker | 10 g |
| Proteins/Eiweiss/eiwitten | 11,7 g |
| Salt/Salz/zout | 0 mg |
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0,05 kg |
|---|---|
| Weight | 0.06 |
| wholesale_price_text | 12 |
| advice_price | 50, 6 |
| product_ean | 7463777699601 |
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