Georgia Ramon Belize 100% BIO

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Der Kakao aus Belize ist einer der sehr wenigen und seltenen Heirloom-Kakaosorten. Ein wahres Erbstück des vor Jahrhunderten in Belize angebauten Kakaos. Bis heute wurde dieser Kakao rein gehalten und nur sehr selten mit anderen Sorten gekreuzt.

Artikelnummer: GER0041 Kategorien: , , , , Brand:

Beschreibung

Georgia Ramon bezieht den Kakao aus Belize über den deutschen Importeur von der TCGA-Kooperative: www.tcgabelize.com

Zutaten: Kakaomasse (Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft).

Kakaosorte: Trinitario
Aromaprofil: Herb, aber doch mild im Geschmack. Sehr aromatisch, würzig-nussig, mit fruchtigem und leicht rauchigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben.

Röstung: schwach
Mahlen: 36 Stunden
Conchierzeit: 9 Stunden

Nährwerte pro 100 g
Energie: 568 kcal/2376 kj
Fett: 53 g, davon gesättigte Fettsäuren: 32 g
Kohlenhydrate: 13 g,  davon Zucker: 3 g
Eiweiss: 18 g
Salz: 0.01 g

Garantiert glutenfrei
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Zusätzliche Information

Gewicht 50.0 g

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