Georgia Ramon Madagaskar Ottange 70%

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Preisgekrönter Kakao. 2017 wurde er mit dem Cocoa of Excellence ausgezeichnet. Herrlich fruchtige Schokolade von der Ottange Farm auf Madagaskar. Dies ist einer der acht Bauernhöfe der MAVA-Plantage.

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Beschreibung

Der meiste Kakao aus Madagaskar stammt aus dem fruchtbaren Boden des Sambirano-Tals. Dort befindet sich auch die 635 Hektar große MAVA-Plantage. Sie gehört den Familien Ramanandraibe und Taloumis, die die Plantage der Regierung auf Madagaskar im Juni 2015 abgekauft haben. Der Name MAVA leitet sich von den Vornamen der Anteilseigner beider Familien ab. Sie ist in acht verschiedene Höfe unterteilt. Der Kakao für diese Schokolade stammt von der preisgekrönten Ottange Farm von Cocoa of Excellence 2017 und ist eine der kleinsten der acht Farmen.

Diese Farm liefert rund sechs Tonnen Kakao pro Jahr. Davon wird der Großteil von der Familie Ramanandraibe selbst verarbeitet. Nur ein kleiner Teil wird an sehr gute Schokoladenhersteller verkauft. Kakao aus Madagaskar ist bekannt für seinen hohen Säuregehalt. Manchmal schmeckt er wie ein Frucht-Bonbon.

Zutaten: Kakaomasse Madagaskar (MAVA-Ottange), Rohrohrzucker, Kakaobutter

Aroma: Tropische Zitrusfrüchte, Gewürze und Honig, Noten von gerösteten Nüssen

Garantiert glutenfrei
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwerte pro 100 g
Energie 537 kcal/ 2248 kj
Fett 40 g
davon gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 30 g
Eiweiss 12 g
Salz 0,01 g

EAN: 4260441821206

Zusätzliche Information

Gewicht 50.0 g

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