Morin Venezuela Ocumare 70%

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Gewachsen im Bundesstaat Aragua, im Norden des Landes, ist dies ein Kakao mit Aromen von Trockenfrüchten und säuerlichen und fruchtigen Noten.

Artikelnummer: MOR0153 Kategorien: , Brand:

Beschreibung

Dieser Kakao wächst in der Nähe des Dorfes Occumare de la Costa, nahe der venezolanischen Nordküste.
Die Occumare ist eine Mischung aus den Sorten Criollo und Trinitario.

Der Name dieser Sorte geht auf der Pflanzer zurück, der beschloss, in Occumare eine Kooperative zu gründen. Er zentralisierte die Kakaobohnen auf seiner Plantage, um sie zu fermentieren und zu trocknen. Die Kakaoplantagen befinden sich rund um das Dorf Occumare.
Die Gärung erfolgt in Holzkisten, die mit Bananenblättern bedeckt sind.

Geschmack: Trockenfrüchte und säuerliche und fruchtige Noten.
ZutatenKakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin

Kann Spuren von Milch, Nüssen und Sesam enthalten

Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde Per 100 g
Energie/Energy 588 kcal/2446 kJ
Fett/Fat/Vet 40,5 g
davon gesättigte Fettsäuren/of that saturated fatty acids/waarvan verzadigd 22,9 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten 37,1 g
davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker 28,4 g
Eiweiss/Protein/Eiwit 7,9 g
Salz/Salt/Zout < 0,01 g

 

Zusätzliche Information

Gewicht 100,0 g
Weight

0.1

wholesale_price_text

19

advice_price

51, 7

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