Beschreibung

Bronze bei der Academy of Chocolate

Eine ausgezeichnete Tafel, die perfekt für jeden Tag ist. Die Schokolade schmilzt langsam und die Nibs sorgen für einen leckeren Crunch und einen Hauch von gerösteter Schokolade.

Lesen Sie diesen (englischsprachigen) Artikel in der Jamaica Observer

---

Kakao von Dennis Bodie
Der von Pure Chocolate verwendete Kakao wird von Dennis Bodie geliefert. Ein Bauer eines Gehöfts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains  (in Fellowship im Landkreis Portland). Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Es gibt keine Straßennamen, keine Hausnummern, und auch der Hof ist nicht ausgeschildert. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genießt, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum.

Sein Kakao ist eine Kreuzung aus Criollo und Trinitario, der von Hand fermentiert und getrocknet wird. Bei der Schokoladenherstellung ist das, was bei der Ernte und danach passiert, entscheidend. Durch das besondere Verfahren bleibt der außergewöhnliche Kakaogeschmack der ursprünglichen Kakaobohnen bestmöglich erhalten.

---

Geschmacksnoten: Intensive Noten roter Früchten, süßem Likör, Karamell und leichter Nuss der Nibs
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Kakaonibs

Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen und Milch enthalten.

 

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles	per/pro/per 100 g
Energy/Energie	557 kcal/ 2328 kJ
Fat/Fett/vetten/lipides	36 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis	21 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides	52 g
of which sugar/davon Zucker/dont sucre	28 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines	9 g
Salt/Salz/zout/sel	0 mg

EAN 8719326359106

Zusätzliche Information

Gewicht	0,06 kg
product_ean	8719326359106
wholesale_price_text	10
advice_price	50, 6