Beschreibung

Natürlich, wenn Schokolade Spaß ist, ist Kaffee Geschäfte machen. Aber wer sagt, dass man beides nicht verbinden kann? Erlebe hochwertige Schokolade mit einer Prise gerösteter Kaffeebohnen, um dich aufzumuntern und dich vor Freude springen zu lassen. Oder vielleicht schnappst du dir einfach noch eine Tafel.

Barako-Kaffee ist eine Sorte von Coffea Liberica, die auf den Philippinen angebaut wird und ein ausgeprägtes Aroma hat. Barako bedeutet in der philippinischen Sprache wörtlich „Hengst“ und wird mit Bildern einer starken und maskulinen Figur assoziiert. Dieser Kaffee wird meist stark geröstet und schwarz serviert.

Der Barakobaum kann bis zu neun Meter hoch werden und ist daher unrentabel geworden. Er macht nur 2% des gesamten philippinischen Kaffees aus und wird nicht exportiert. Da er immer seltener wird, ist er von Slow Food auf die Liste „Arche des Geschmacks“ aufgenommen worden.

Kakao von Malabog
Theo & Philo arbeitet mit Kakao aus dem Barangay Malabog, einer Gemeinschaft mit etwa 11.000 Einwohnern, die Teil von Davao City ist, der flächenmäßig größten Stadt der Philippinen. Alles in Davao City ist flach und sehr grün und erstreckt sich über Hügellandschaften.

In Malabog gibt es viele kleine Kakaobauern. Die Bedingungen für Kakao sind perfekt. Im Jahr 2019 gewann beispielsweise Nong Joe von 226 Teilnehmern aus 55 Ländern den Preis für die besten Kakaobohnen der Welt bei International Cocoa Awards (ICA).

Philo Chua bezieht den Kakao in Zusammenarbeit mit der Organisation Gawad Kalinga von einer Gruppe von Bauern. Gawad Kalinga hilft Menschen aus der Armut.
(Barangay ist die kleinste politische Verwaltungseinheit auf den Philippinen.)

 

Zutaten: Rohrzucker, Kakaobohnen (25%), Kakaobutter, Milchpulver, Kaffeebohnen

Enthält Milch, kann Spuren von Nüssen, Sesam und Soja enthalten.

 

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde	per/pro/per 100 g
Energy/Energie	555 kcal/ 2234 kJ
Fat/Fett/vetten	30 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd	21 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten	59 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker	51 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten	10 g
Salt/Salz/zout	0,01 g

 

Zusätzliche Information

Gewicht	0,045 kg
wholesale_price_text	10
advice_price	5, 50
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