Le chocolat noir est fondamentalement toujours entièrement à base de plantes (c’est-à-dire végétalien). ClearChox propose également un nombre croissant de barres de chocolat végétaliennes dans sa gamme. Comme alternative au chocolat au lait, pour les personnes qui ne veulent (allergie ou tout simplement préférence) pas de produits laitiers. Au lieu de «vrai» lait, par exemple, du lait de cajou, d’avoine ou de coco a été ajouté au chocolat. Ils sont savoureux, moelleux, crémeux, fondants sur la langue… Exactement ce que vous recherchez dans un chocolat spécial.
Appellation
La dénomination n’est pas toujours claire. Beaucoup de choses ne sont pas autorisées en termes de dénomination, et beaucoup ne sont toujours pas claires. Cela ne permet pas aux fabricants de décider facilement ce qu’il doivent mettre sur l’emballage. Et cela ne facilite donc pas la recherche du produit par le client.
Rechercher végétalien
Nous veillons à ce que ces chocolats puissent toujours être trouvés dans notre boutique en ligne sous l’attribut de recherche « végétalien ». Et si vous incluez un pourcentage de cacao inférieur dans votre recherche, par exemple jusqu’à 50% ou 50-70%, vous trouverez ce que vous cherchez. Auro, Chocolat Madagascar, Definite, Georgia Ramon, Original Beans, Soklet – ils ont tous une ou plusieurs délicieuses barres végétaliennes crémeuses!
Le chocolat au lait n’est pas autorisé
Il est important de savoir que nous n’avons pas le droit d’appeler ces chocolats végétaux du chocolat au lait. Ce qui est permis, c’est d’utiliser des adjectifs. Ainsi, par exemple, quelque chose comme « chocolat crémeux à base de noix de cajou » est autorisé. Ce qui est également autorisé, c’est: « Une délicieuse alternative végétale crémeuse au chocolat au lait ».
Noms fantaisistes: oui ou non
Là où cela commence à devenir vraiment flou, c’est avec les noms fantaisistes. On retrouve des noms tels que Mylckchocolate, M_LKchocolate ou M!lkchocolate. Et il n’est pas tout à fait clair si ces dénominations sont autorisées ou non. Ce qui le (wat is le ?) rend le sujet plus complexe encore, c’est que beaucoup de nos chocolatiers vendent également leurs barres dans d’autres parties du monde, par exemple aux États-Unis, où de tels noms sont autorisés. Il est frappant de constater que de nombreux grands producteurs de chocolat européens sont conservateurs et évitent autant que possible ce genre de noms. Par exemple, Lindt utilise le nom « Vegan smooth – Made with oat drink ». Alors ça ne s’appelle plus du chocolat. Et Barry Callebaut le vend en vrac sous le nom de « NXT Dairy Free M_LK – l’alternative la plus savoureuse et la plus crémeuse au chocolat au lait ».
Finalement
Bien qu’il soit plutôt (flou?) pour le moment, ClearChox ne veut pas créer de coûts supplémentaires et de tracas pour ses artisans chocolatiers en leur demandant de changer de noms fantaisistes (emballages, etc.). Nous le ferons bien sûr s’il devient clair que ce n’est vraiment pas autorisé. Mais en attendant, il est déjà important pour vous, en tant que commerçant, de choisir les mots justes en matière de chocolats végétaux. Parce que le lait ne s’appelle pas toujours lait….
