Description

Pour cette création chocolatée, Choba Choba a associé des morceaux de framboise et des chips de quinoa dans le chocolat noir « Elmer » 64 %, qui dévoile des notes de framboises, de canneberges, de thé noir et de poivre. L’acidité des morceaux de framboise renforce les notes fruitées du chocolat, tandis que le quinoa ajoute une touche de croquant rafraîchissante.

Note importante : Le quinoa est un pilier du patrimoine péruvien et joue un rôle crucial dans l’agriculture, l’économie et l’alimentation du pays. Cet ingrédient dynamique enrichit non seulement le goût et la texture de ce chocolat, mais il célèbre également la signification culturelle et la durabilité du quinoa péruvien, le pays d’origine du cacao pour le chocolat.

Cette tablette porte le nom de Lindley. Qui est Lindley ?  

Lindley, né en 1972 à Pucallpillo, Alto Huayabamba, est l’avant-dernier enfant d’Alicia. Il a passé ses premières années avec sa famille avant de déménager à Lima avec ses sœurs aînées pour poursuivre ses études. Après avoir terminé l’école primaire à Pucallpillo, il a fréquenté l’école Carlos Wiesse à Juanjuí de 13 à 18 ans.

Après l’école, Lindley a étudié la comptabilité et le génie civil à Tarapoto. Il a ensuite travaillé comme mécanicien automobile à Lima tout en poursuivant une deuxième carrière dans la mécanique automobile. En 1997, il est retourné à Pucallpillo, mais la mort de son père l’a poussé à rester plus longtemps que prévu pour soutenir sa famille.

Lindley a rejoint Choba Choba en 2016. Il est dévoué à la création d’un monde du chocolat plus équitable et rêve d’améliorer sa communauté et d’étendre sa plantation de cacao.

Ingrédients : Masse de cacao* (en provenance du Pérou, cacao au moins 51,1%), Sucre de canne brut* (du Paraguay), Beurre de cacao* (de République Dominicaine), Framboises* (Suisse), Croustillant de quinoa 1,5%

Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque, d’amandes, de noisettes, d’arachides et de soja.

Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles	pro/per/pour 100 g
Energie/Energy/Energie/Valeur énergétique	565 kcal / 2348 kJ
Fett/Fat/Vet/Lipides	40 g
davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated fatty acids/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés	25 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten/Glucides	39 g
davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker/dont sucre	34 g
Eiweiss/Protein/Eiwit/Protéine	6.1 g
Salz/Salt/Zout/Sel	0.0 g

Informations complémentaires

Poids	0,091 kg
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advice_price	8, 90