Chocolat Madagascar

Un chocolat de qualité supérieure provenant du Madagascar

L’île de Madagascar est plus grande que la France et la Belgique réunies. Elle ne produit que 0,1 % du cacao mondial, mais ce cacao est de très haute qualité.

Le chocolat Madagascar est produit au Madagascar et conditionné dans l’usine de la Chocolaterie Robert. C’est une entreprise familiale et en raison des forts liens historiques entre le Madagascar et la France, le Chocolat Robert et le Chocolat Madagascar  sont vendus à Paris par des membres de la famille. Et bien que les marques proviennent d’une même usine, elles sont très différentes en qualité (et en prix).

La marque Chocolat Robert existe depuis 1940 – à Madagascar uniquement. La marque appartient à la famille Ramanandraibe (propriétaires de plantations de cacao depuis 1920) depuis 1970. Pour élargir leurs horizons et développer leur entreprise, ils ont commencé à exporter leur chocolat en 2013 sous une nouvelle marque : le Chocolat Madagascar. Cette démarche audacieuse a été accompagnée par Neil Kelsall, qui avait déjà réalisé des projets au Madagascar auparavant, et qui avait insisté : « Pour réussir en dehors du Madagascar, il faudra fabriquer le chocolat le plus fin qui soit, tant en matière de goût, qu’en matière d’équité pour les agriculteurs. » Ce qui a été réalisé !

Le cacao a été introduit au Madagascar vers 1822, importé des îles qui étaient alors connues sous le nom des Indes néerlandaises. Les cacaoyers furent d’abord plantés dans les forêts tropicales de la côte nord-est de l’île, près d’Ivoloina et de Vohibinany. Mais comme cette partie du Madagascar est vulnérable aux cyclones, le principal centre de culture du cacao s’est déplacée vers l’ouest autour de 1900 pour s’établir dans les forêts tropicales de la vallée du Sambirano.

En 2012, la Chocolaterie Robert a replanté 100 000 cacaoyers sur la côte est de Vohibinany, donnant les premières récoltes en 2016. En 2015, ils ont acheté la plantation MAVA qui s’étend sur 1 726 hectares dans la haute et la basse vallée du Sambirano au Madagascar. Cette plantation comprend huit fermes, chacune produisant un cacao de terroir différent : Ankidony, Ambalahonko, Ambohimena Nord, Ambohimena Sud, Antsamala, Maliolo, Ambodivato et Ottange. Le Chocolat Madagascar a remporté de nombreux prix internationaux dans le fil de sa courte existence.