Zwei Tafeln der Schokoladenmarke Mesjokke wurden kürzlich von der Academy of Chocolate mit Silber und Bronze ausgezeichnet. Das bedeutet internationale Anerkennung.
Vorerst eine Nische in der Schokoladenwelt, aber Bean-to-Bar-Herkunftsschokolade gewinnt mehr und mehr Aufmerksamkeit und internationale Anerkennung. Mesjokke wurde 2018 von der Academy of Chocolate mit zwei Preisen ausgezeichnet: Bronze in der Kategorie „aromatisierte weiße Schokolade“ für die Natural Blonde Tafel und Silber in der Kategorie „dunkle Schokolade unter 80%“ für die 72% Mystery Dark mit Kakao von Kokoa Kamili aus Tansania. (Mystery Dark ist leider nicht in Deutschland verfügbar, weil es sich um eine relativ kleine Produktion handelt – Wahre Schokoladenliebhaber werden hierzulande enttäuscht sein.)
Nach dem Gewinn von zwei Sternen bei den Great Taste Awards 2017 für die Mesjokke Stardust (45% dunkle Milchschokoladetafel) ist dies eine fantastische Fortsetzung für Per Vonk und Luc Janssens, die Macher hinter Mesjokke. Von den nur vier verschiedenen Tafeln, die sie derzeit herstellen, haben jetzt drei gewonnen. Damit wird die Marke als hochwertiger Schokoladenproduzent bestätigt.
Bean-to-Bar bedeutet, dass die gesamte Produktion – von der Kakaobohne bis zur Tafel (Bar) – in den Händen eines spezialisierten Herstellers liegt. Aber das macht ein Massenproduzent, wie Lindt auch. Aber bei „Herkunftsschokolade“ handelt es sich um qualitativ hochwertigen Kakao, oft aus einer Plantage, Genossenschaft oder Region, die einen sehr spezifischen Geschmack zum Ausdruck bringt. Auf diese Weise wird Schokolade zu etwas, das Liebhaber in einer Palette von Aromen erkennen können. Von sauer bis erdig, Nuss und getrocknete Früchte – genauso wie das mit besseren Weinen geschieht. Das übersteigt jede Schokotafel, die man in Supermärkten findet. Diese erkennt man meistens am eindimensionalen Geschmack (oft taucht dabei ein Hauch von Kokos auf).
Mesjokke arbeitet, wie viele Bean-to-Bar-Hersteller, so direkt wie möglich mit Kakaobauern zusammen, um sicherzustellen, dass die Bauern einen guten Preis bekommen, die Qualität stimmt und dass es keine Sklaverei oder Kinderarbeit gibt. Aufgrund ihres kleinen Produktion, ist dies einfacher zu gewährleisten. Sie haben gemeinsam jedes Land, jede Kooperative, aus der sie ihre Zutaten beziehen, bereist und pflegen nach wie vor einen engen Kontakt zu den Menschen, denen sie jetzt ihre Auszeichnungen mit zu verdanken haben.
Für den Endverbraucher gibt es also noch ein ganz neues Segment zu entdecken. Mit Herstellern, wie Mesjokke ist zumindest ein großer Schritt der Anerkennung von ehrlicher, hochwertiger und sehr leckerer Schokolade gemacht