Am Sonntag, den 15. Oktober erreichte uns die erschreckend traurige Nachricht, dass Phillip am Samstagmittag durch einen tragischen Unfall ums Leben gekommen ist. Uns fehlten die Worte. Wir lernten Phillip schon 2019 kennen, als er bei Georg Bernardini ein Praktikum absolvierte.
In ihm fanden Georg Bernardini und Ramona Gustmann den idealen Nachfolger für ihr Schokoladen-Unternehmen Georgia Ramon. Am 1. November 2020 übernahm Phillip offiziell die Leitung und sein Start und Werdegang hätte nicht besser verlaufen können. Seine Leidenschaft für Schokolade und deren Qualität, seine Präzision, Neugier und Fleiß stecken in den Schokoladen von Georgia Ramon, die um die Welt gehen.
Phillip war ein offenherziger, ambitionierter und gut gelaunter Chocolatier. Wir hatten immer gute Gespräche und eine hervorragende Zusammenarbeit. Vor ein paar Wochen standen wir noch gemeinsam auf dem Genussgipfel in Köln und planten weitere Schritte.
Im Laufe des vergangenen Jahres berichtete Phillip regelmäßig über die Bauentwicklung seiner zukünftigen Wirkungsstätte, die in seiner Heimatstadt Soest entstand. Es sollte nicht nur eine Produktionsstätte sein, nein, es sollte ein Schokoladen-Erlebniszentrum werden! Seine Bühne. Der Umzug von Siegburg nach Soest war zum Jahreswechsel geplant. Phillip freute sich darauf.
Phillips Traum soll weiterleben. Die Familie hat Georg und Ramona gebeten, einzuspringen, damit der Betrieb weitergehen kann. So hart es auch klingt: Um den Traum fortzusetzen, suchen wir eine Nachfolge, die in Phillips (und Georgs) Spuren treten kann.
Unsere Gedanken sind bei seiner Familie, seiner Partnerin und Freunden.
Team ClearChox
Sabine Bauschke, Norbert Mergen, Maartje van den Berg, Daan Koemans, Marijke Metz