Der Kakao der Kichwa, von der UNESCO Biosphäre Sumaco

Fairer Handel, wie er sein sollte. In Ecuador reisten wir in den Amazonas und besuchten die landwirtschaftlichen Betriebe der Kichwa. Hier kommen die Kakaobohnen für Kuná her. Natur pur – ehrlicher und organischer geht es nicht! Obwohl sich der Wahrheitsgehalt schnell verliert, haben Gütezeichen wie Max Havelaar/Fair Trade und Utz von der Rainforest Alliance gute Dienste geleistet, im Hinblick auf ihren sozialen Nutzen. Wir, die Verbraucher scheinen bewusster geworden zu sein. Aber was wirklich zählt, ist Transparenz in dem Zusammenhang. Und die fehlt oftmals.

Von Quito aus fahren wir mit Luis über die Anden zum Amazonasbecken.
„Hier sind die Leute sana“, sagt er, als wir die Spitze erreichen und wieder hinunterfahren. Man könnte meinen, durch die Alpen zu fahren, nur mit anderen Bäumen und Pflanzen.
„Meinst du, sie sind gesund?“ versuche ich mir „sana“ zu erklären.
„Auch. Aber sie leben meist in Harmonie. Es gibt auch kaum Verbrechen. Es ist die Natur.“

Luis Leon produziert Schokolade unter dem Namen Kuná. Der Kakao kommt von der Kichwa Kooperative Wiñak (das heißt: Fortschritt und Entwicklung). Die Kichwa verfolgen eine für uns Westler ungewöhnliche Landwirtschaftsmethode, die sie chakra nennen. Natur pur. Nennen Sie es einen essbaren Waldgarten oder schiere Polykultur – im Gegensatz zu den westlichen Monokulturen. Alles – Bäume, Sträucher, Stauden und Kräuter – scheinbar willkürlich gewachsen, ist ein gesunder, ganz urtümlicher (Urwald-) Lebensraum. Daraus nimmt man, was reif ist und was man braucht. Die Kichwa beuten den Boden nicht aus, sie wollen mit dem Chakra-Anbau im Einklang mit der Natur leben.

Von Quito nach Archidona, wo sich die Asociación Wiñak befindet, ist es eine dreistündige Autofahrt. Die Straße ist gut und besteht meistens aus zwei Fahrspuren. So freuen wir uns, wenn wir 60 Stundenkilometer fahren. Archidona liegt in der UNESCO Biosphäre Sumaco und nicht weit von der Sumaco Parque Nacional entfernt. Der Fluss Tena, der längste in Ecuador, ist die Lebensader dieser Gegend. Im Büro finden wir Fredy Shihuango, den Leiter der Genossenschaft und Pedro, seinen engsten Mitarbeiter. Fredy erklärt, was die Genossenschaft für die teilnehmenden Kichwa aus der Umgebung tut.

Wiñak kauft und verarbeitet die geernteten Kakaobohnen der Kichwa Familien. Sie sortieren sie; die schlechten Bohnen gehen an Käufer für Massenschokolade; fermentieren (Foto: Fermentationskisten) und trocknet sie. Fertig, um daraus Schokolade zu machen. Sie unterstützt die teilnehmenden Bauern und bieten Ausbildung und Schulungen an. Auch Kleinstkredite werden vergeben. Der Ehrgeiz den besten nacional Kakao aus Ecuador zu produzieren, ist dabei von höchster Priorität.

Da die Genossenschaft auch Geld benötigt, um seine eigenen Kosten zu decken, werden die schönen, biologischen Bohnen zu einem höheren Preis an Dritte (Kuna) verkauft.
„Ich zahle ihnen zwischen $ 180 und $ 200 pro Zentner“, sagt Luis [ 2021: 4,50-4,80 pro kg]
Man kann sagen, dass Kakaobohnen von einer Unesco Biosphäre per Definition biologisch sind.
Fredy zeigt den letzten Ecocert Bericht aus 2012: In der Tat, sie sind biologisch zertifiziert. Aber nicht im Jahr 2013.
„Das würde mich fünftausend Dollar pro Jahr kosten. Das können wir nicht zahlen. Wir können das Geld besser nutzen.“, erklärt Fredy.

„Siehst du das? Ein Affe.“, sagt uns Fredy. Hier haben wir Wink mit grünen Linien hervorgehoben, so dass Sie es besser sehen.

Wir besuchen auf zwei Tage verteilt zwei chakra zweier Kichwa Gemeinden. Dort gibt es große Felsbrocken, in die die Menschen seit Jahrhunderten Zeichnungen einritzen. Jedes Mal, wenn jemand seine oder ihre chakra besucht, werden die Rillen gereinigt und der „Stein“ (als Vermittler mit den Göttern) wird um Erlaubnis gebeten, das Land zu bestellen.

Eine Kichwa Wohngemeinschaft ist ein Dorf, wie wir es kennen. Zwanzig, dreißig Häuser stehen um einen zentral begrünten Bereich. (Man liebt Volleyball.) Darüber hinaus gibt es ein Gemeinschaftshaus und eine Schule. Was das anbelangt unterscheiden sich die Dörfer nicht viel von unseren; brink in den Niederlanden, common (green) in England, Anger in Deutschland. Früher wurden die Kichwa Häuser aus Holz gebaut und standen auf Stelzen, um sich vor giftigem Ungeziefer zu schützen. Heute bestehen sie mehr und mehr aus Stein. Für uns, als Besucher, sieht das nicht sehr attraktiv aus, aber das abholzen von Bäume ist beschränkt, weil es u.a. nicht mehr genug Holz gibt.