Ocelot hat bei den Great Taste Awards in Großbritannien mit fünf Tafeln Sterne gewonnen. Die Great Taste Awards gelten als die Oscars der Lebensmittelbranche. Ein Award dort ist also echt ’ne große Auszeichnung. Und dazu kam noch der Nigel Barden Heritage Award.
Pünktlich zur neuen Saison startet im August die neue Zusammenarbeit zwischen Clearchox und Dillicious auf dem deutschen Markt.
Warten, warten, warten. Die Grenada Chocolate Company ist letztes Jahr umgezogen: neue Adresse, neue BIO-Zertifizierung und das hat zu einigen, an sich kleinen, Unklarheiten geführt. Aber wie lange es dauert….
Daan Koemans reiste zusammen mit Original Beans und einer Gruppe von Chocolatiers bzw. Kakao-Interessierten nach Kolumbien. Dort besuchten sie die Arhuaco: Kakaobauern und Liebhaber seit Urzeiten. Es war eine inspirierende Reise, die zeigte, wie wir Westeuropäer durch ethisch verantwortungsbewusstes Handeln und den Kauf von Kakao Gutes tun können.
Jaklien Hessels und Simon van Renssen arbeiten ein Jahr lang in Südindien und besuchten im April 2024 die Kokosnuss- und Kakaoplantage von Harish Manoj. Dort wurden sie in den Kakaoanbau und die Herstellung von Bio-Schokolade Soklet eingeführt.
Wir haben derzeit einige Schokoladentafeln auf Lager, die ein MHD im November 2024 oder Januar 2025 haben. Wir bieten diese mit einem hohen Rabatt an.
Die neue EU-Verordnung zur Entwaldung verlangt von Unternehmen, die u. a. mit Kakao und daraus hergestellten Produkten (Schokolade) handeln, eine umfassende Sorgfaltsprüfung, um sicherzustellen, dass diese nicht aus der Entwaldung stammen oder gegen lokale Umwelt- und Sozialgesetze verstoßen. Wie ist der Stand der Sache?
Bei Cacao of Excellence geht es um die besten Kakaobohnen der Welt, und ClearChox verkauft sehr gute Schokoladen, die vorzugsweise im Ursprungsland hergestellt werden. Also dort, wo der Kakao angebaut wird. Sie können also verstehen, dass wir stolz darauf sind, dass unsere Schokoladenhersteller sehr gute Bohnen verwenden.
Die Zukunft von Georgia Ramon ist gesichert – unter der Leitung von Karin Steinhoff, Nele M. Eble und Constanze und Ralf Butzmann die Bean-to-Bar Schokoladenfirma ihren erfolgreichen Weg fort.
Am Sonntag, den 15. Oktober erreichte uns die erschreckend traurige Nachricht, dass Phillip am Samstagmittag durch einen tragischen Unfall ums Leben gekommen ist. Uns fehlten die Worte. Wir lernten Phillip schon 2019 kennen, als er bei Georg Bernardini ein Praktikum absolvierte.