Luisa Abram Purus River 70%
Heerlijke wilde chocolade uit het Brazilaanse Amazonegebied
Beschrijving
Wilde cacao van de oevers van de rivier de Purus
De cacao waarvan deze chocolade gemaakt wordt is de belangrijkste inkomstenbron voor Cooperar, een coöperatie die in 2007 is opgericht door bijna 200 wildplukkers verspreid over 51 nederzettingen langs 800 kilometer van de rivier de Purus. Ze oogsten cacao uit het Amazonewoud langs de rivier, maar ook andere producten zoals bananen, bonen en maïs, die ze aanplanten in kleine moestuintjes. Eigenlijk staat wat zij doen heel dichtbij hoe mensen al duizenden jaren leven in dit gebied. Doordat ze meerdere producten kunnen verkopen, gaan de inkomsten van Cooperar omhoog en zijn stabieler. En tegelijkertijd versterkt deze manier van werken het belang van het behouden het Amazonewoud en van de biodiversiteit die erin te vinden is.
Deze chocolade heeft een bijna romige textuur en een complex smaakprofiel, met houtige smaaktonen, maar ook kastanje, melasse, specerijen (zouthout en kardamom), en groene olijven.
De prachtige verpakking bevat 80 gram chocolade, in twee aparte reepjes van 40 gram elk. Op die manier kun je langer van verse chocolade genieten (als je eraf kunt blijven natuurlijk). De binnenkant van de verpakking is bijna nog mooier dan de buitenkant en vertelt het verhaal van deze chocolade. Ook zie je op een kaart de locatie van de rivier de Purus.
Deze reep won een bronzen medaille bij de Academy of Chocolate awards 2018.
Smaakprofiel: olijven, kardamom, kastanje, fudge, melasse, en hints van banaan
Ingrediënten: cacao bonen, rietsuiker, cacao boter
Kan sporen van noten en melk bevatten.
| Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles | per/pro/per 100 g |
| Energy/Energie | 2248 kJ / 537 kcal |
| Fat/Fett/vetten/lipides | 40 g |
| of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis | 25 g |
| Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides | 34 g |
| of which sugar/davon Zucker/dont sucre | 30 g |
| Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines | 8.8 g |
| Salt/Salz/zout/sel | 0 |
Extra informatie
| Gewicht | 0,08 kg |
|---|---|
| product_ean | 7898994554813 |
| wholesale_price_text | 12 |
| advice_price | 8, 95 |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.