THT betekent ‘tenminste houdbaar tot’ en wordt abusievelijk gezien als een datum waarop of waarna het product bedorven zou zijn. Chocolade is zeker twee jaar na datum uitstekend houdbaar. Clearchox garandeert dat.
Hieronder drie prachtige voorbeelden in de uitverkoop. Met een verlopen of bijna verlopen THT. Of gewoon omdat de winkeliers het niet inkopen.
Als u chocolade niet te warm en bij voorkeur ook donker bewaart – dus sowieso uit de zon – is er geen probleem. Een koele kast in de keuken is een mooie plek. Dan blijft het nog jaren goed. Sterker nog: Lourdes zei dat als pure chocolade ouder wordt, de smaak ook verbetert. “It ages and it gets more taste.”
…. maar eigenlijk gaat dit over voedselverspilling.
Voor verse levensmiddelen geldt een UVD – uiterste verkoopdatum. Het is precies wat de naam zegt: na die datum mag het niet meer worden verkocht wegens grote kans op bederf. Dat een consument een krop sla nog drie weken in het groentenvak van zijn koelkast laat liggen, is zijn keus.
THT is ‘tenminste houdbaar tot’ die datum en vrij zeker nog maanden en meest vaak jaren erna. Dat geldt over het algemeen voor bewerkte en verpakte producten.
Beperking garantietermijn
Fabrikanten gebruiken de THT om hun garantietermijn te beperken. Dat is niet onverstandig, want zo kan je je bedrijf en service managen. Stel u voor dat, bijvoorbeeld, de firma HAK in 2021 nog aanspreekbaar voor de kwaliteit. Als HAK als zodanig nog zou bestaan in dat jaar.
Overnemen productgarantie
Winkeliers mogen de THT aanpassen. Zij nemen dan de productverantwoordelijkheid over van de producent.
Het met een stempel of sticker een nieuwe datum plakken over de datum die door de fabrikant op de verpakking is gedrukt, is dus geen gesjoemel, zoals de meesten denken, maar heel fatsoenlijk en betrokken. Weggooien is zonde.
Überhaupt geldt al dat als een product niet helemaal jofel meer is, de consument zich moet vervoegen die het heeft verkocht. De winkelier moet het probleem oplossen – en kan, indien nodig, zelf weer terugvallen op de fabrikant.
Productiedatum
In binnen- en buitenland gaan steeds meer stemmen op om de THT af te schaffen en de productiedatum op de verpakking te vermelden. Dat zou enorm veel verspilling voorkomen. Maar vooralsnog is het niet zo ver. Het is echter wel zo dat bepaalde chocoladefabrikanten wèl de productiedatum op de verpakking zetten. Een goed voorbeeld ervan is El Ceibo.
Beleid ClearChox
Het woord ‘duurzaam’ is bij ons in de ban gedaan. Het is door grootschalig gebruik inhoudsloos geworden. Wij van Chocoweb doen ons best verantwoord en betrokken zaken te doen. Dat geldt niet alleen voor de herkomst van onze chocolades, maar ook voor de keuze van bedrijfsmiddelen.
Wij zijn echter niet dogmatisch, maar in voorkomende gevallen pragmatisch.
Dus we onderkennen het hierboven geduide misverstand dat onder de consumenten leeft. Als we niets doen betekent dat voor ons, webwinkel, regelmatig e-mailwisselingen met individuele klanten over dit thema. Daar heeft u noch wij baat bij. Daarom gaan repen en tabletten die over de THT-datum zijn in de aanbieding.
Het is en blijft puike chocolade.