Blanxart Ecuador – Guayaquil 95%
Deze reep met het hoge cacaopercentage van 95%, is gemaakt van cacaobonen uit de provincie Guayas, in Ecuador. Guayaquil is vanouds de havenstad van waaruit veel cacao is verscheept. Het cacaoras Nacional is een van de meest aromatische ter wereld. Nacional die stroomopwaarts langs de rivier wordt geteeld, noemt men Arriba.
Beschrijving
De series Classic en Premium Origins vertegenwoordigen Blanxarts selectie chocolades voor de meest veeleisende fijnproevers. Deze repen zijn gemaakt om het aroma en karakter van cacaobonen uit verschillende verre kusten te benadrukken.
In de Guayas wordt veel cacao geteeld. Er zijn hele grote plantages, er zijn ook veel kleinere boeren. Ons icoon, de boer Alberto Barzola die op onze folders en catalogus prijkt, hebben wij in de Guayas ontmoet. Of zijn bonen in deze reep zitten, weten we niet. Blanxart houdt vooralsnog haar leverancier geheim. Daar houden we niet van, want wij staan voor een heldere keten. Maar Blanxart is een van onze oudste merken (2009, 2010). We hebben er begrip voor dat chocolatiers hun bron van geweldige bonen niet bekend willen maken. We kennen de verhalen van Mars, Starbucks en andere bedrijven die er dan vol op duiken, grote beloften doen en de boeren coöperaties volledig afhankelijk maken.
Gemaakt van cacaobonen van de variëteit Nacional uit de provincie Guayas in Ecuador. De Nacional-cacaobonen zijn een van de meest aromatische ter wereld – en als ze stroomopwaarts langs de rivier worden gekweekt, worden ze Arriba genoemd.
Ingrediënten: cacaobonen, cacaoboter, suiker, vanille.
Smaaktonen: intens en aards, aromatisch, met een fruitig trekje van sinaasappel.
Veganistisch en glutenvrij.
Kan sporen van noten, pinda’s, melk, soja en sesam bevatten.
| Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles | pro/per/pour 100 g |
| Energie/Energy/Energie/Valeur énergétique | 631 kcal / 2438 kJ |
| Fett/Fat/Vet/Lipides | 59,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés | 57,4 g |
| Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten/Glucides | 10,8 g |
| davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker/dont sucre | 5,6 g |
| Eiweiss/Protein/Eiwit/Protéine | 10,3 g |
| Salz/Salt/Zout/Sel | 0,02 g |
EAN
Extra informatie
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| product_ean | 8436006831201 |
| wholesale_price_text | 12 |
| advice_price | 4, 50 |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.