Beschrijving

De Unesco Bosawás biosfeer is het grootste aaneengesloten tropische regenwoud van Amerika op het Amazonewoud na. Het omvat meerdere nationale parken en reservaten, in totaal 15% van Nicaragua. De naam is een acroniem, samengesteld uit de rivier Bocay (BO), het nationale park Cerro Saslaya (SA) en de rivier Waspuk (WAS). In de Bosawás leven twee inheemse volken, de Miskito en de Mayagna. Zie ook deze site.

De cacao voor deze reep komt uit de gemeente Waslala, die in de biosfeer ligt en het stadje en een groot gebied eromheen omvat. Blanxart wil ons niet zeggen wie de leverancier van de bonen is. Aangezien ze meest zelf inkopen, hebben wij een zeer sterk vermoeden, dat het CACAONICA is, een coöperatie uit Waslala die in 2000 is opgericht en inmiddels zo’n 280 leden kent in 40 gemeenschappen (dorpjes). Op 16 oktober 2017 won Mikkel Fris Holm gouden medailles voor zijn chocola tijdens de International Chocolate Awards in Londen. Dit werd trots in de Nicaraguaanse pers/radio vermeld en en passant ook dat Blanxart dezelfde cacao afneemt.

Smaaktonen: intense bloemige tonen, vergezeld door citrus en fruitige accenten (sinaasappel, citroen, ananas) en verder uitgebalanceerd door nootachtige en grassige tonen.

Ingrediënten: cacaobonen, suiker, cacaoboter.

Veganistisch en glutenvrij.

Kan sporen van melk, noten,en soja bevatten.

Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles	pro/per/pour 100 g
Energie/Energy/Energie/Valeur énergétique	572 kcal / 2389 kJ
Fett/Fat/Vet/Lipides	47,7 g
davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés	29,6 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten/Glucides	21,7 g
davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker/dont sucre	16,1 g
Eiweiss/Protein/Eiwit/Protéine	11,1 g
Salz/Salt/Zout/Sel	0,02 g

EAN

Extra informatie

Gewicht	0,1 kg
product_ean	8436006831157
wholesale_price_text	12
advice_price	4, 50