Kuná 71% Koffie-Nibs 2 x 30 gr BIO
Deze chocolade vormt een vrijwel perfecte harmonie tussen chocolade van de aromatische cacao van de Kichwa uit de Amazonas en stukjes arabica-koffieboon uit Loja, de koffieprovincie van Ecuador.
Beschrijving
Uit het niets won Kuná in 2012 de hoofdprijs op El Salon del Cacao y chocolate Ecuatoriano in Guayaquil (Ecuador)
Meer dan fair trade
Kuná is een merk van het Ecuadoriaanse FreshCosta, dat er een, voor onze begrippen, opmerkelijk sociaal beleid op na houdt. Wat wij fair trade noemen, begrijpen ze in Ecuador niet. Sociale verantwoordelijkheid is daar een haast ingeburgerd begrip. Men betrekt mensen bij werk.
En dit? Dit is verrassend heerlijke chocolade met stukjes koffieboon. De nacional oftewel arriba cacao komt van de Kichwa associación Wiñak in Archidona. Uit het Unesco biosfeer Sumaco.
Lees hier het relaas van ons bezoek. En de mooie manier van akkerbouw, chakra geheten.
De chocolade is gezoet met panela, dat bij ons oersuiker heet. Ongeraffineerde rietsuiker, d.w.z. het sap is ingedampt.
Extra informatie
| Gewicht | 60.0 g |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.