Morin Absolu Peru 63% – Limited Edition
Uniek. Dat doet geen enkele andere chocolatier: alle ingrediënten komen van dezelfde terroir. De cacao, cacaoboter en rietsuiker komt van Chanchamayo, Peru.
Beschrijving
Over het algemeen kopen ambachtelijke bean-to-bar chocoladefabrikanten cacaobonen in, die ze verwerken tot cacaomassa. Vervolgens voegen ze een bepaalde hoeveelheid cacaoboter toe (vaak 4% tot 7%) om een zachtere gestructureerde en milder smakende chocolade te creëren. Die extra cacaoboter wordt apart gekocht en kan overal vandaan komen. Iets soortgelijks geldt voor de toegevoegde suiker om de chocolade zoeter te maken. In het geval van deze Absolu Peru-reep heeft Chocolaterie A. Morin echter iets heel bijzonders gedaan in al zijn eenvoud: alle ingrediënten om deze reep te produceren komen uit hetzelfde gebied in Chanchamayo, Peru.
Smaaktonen: fris, kruidig en veel fruit.
Ingrediënten: cacaobonen Chanchamayo, rietsuiker uit Peru, cacaoboter Chanchamayo.
Kan sporen van melk, noten, pinda’s en sesam bevatten.
| Voedingswaarde/Nährwerte/Nutritional values/Valeurs nutritiocnelles | per/pro/per/pour 100 g |
| Energie/Energy/Valeur énergétique | 581 kCal / 2411 kJ |
| Vet/Fett/Fat/Lipides | 41,6 g |
| waarvan verzadigd/davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated/dont acides gras saturés | 25,5 g |
| Koolhydraten/Kohlenhydrate/Carbohydrates/Glucides | 39,7 g |
| waarvan suiker/davon Zucker/of which sugar/dont sucre | 39,2 g |
| Eiwitten/Eiweiss/Proteins/Protéines | 7,2 g |
| Zout/Salz/Salt/Sel | < 10 mg |
EAN 3760264290483
Extra informatie
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| product_ean | 3760264290483 |
| wholesale_price_text | 19 |
| advice_price | 7, 95 |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.