Beschrijving

Cacao van Madagaskar

Op de plantage, in de zuidelijke regio van Sambirano, wordt hoofdzakelijk de Trinitario-cacao geteeld. Deze plantage is zo’n 2000 hectare groot en in 1922 gesticht. Toen werd er cacao van Java, uit de Bogor tuinen, geïmporteerd. Vermoedelijk een kruising van verschillende rassen. Het originele was een Criollo. De Trinitario’s werden geïntroduceerd op boerderijen in het oosten en kwamen later in de Sambirano-vallei. (In het oosten van Madagaskar zijn vaker stormen en die schaden de cacaoteelt, dus trokken boeren de andere kant op.)

Deze 100% Madagaskar Sambirano cacaopoeder wordt door Morin zelf gemaakt. Geroosterde bonen worden vermalen en daarna onder hoge druk geperst: dat levert cacaoboter en cacaopoeder. Dit proces gebeurt bij Morin in Donzère, in het zuiden van Frankrijk. Van de boon tot het poeder. Op zuiver natuurlijke wijze geproduceerd, zonder kunstmatige smaakstoffen of additieven.

Gebruik
Roer twee theelepels cacaopoeder door 200 ml melk of water. Breng aan de kook en roer er wat suiker door. Of gebruik de poeder in ontbijt of gebak of over desserts.

Smaaktonen: heel erg fruitig.

Ingrediënten: cacaopoeder.

Kan sporen van melk, noten en sesam bevatten.

Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles	pro/per/pour 100 g
Energie/Energy/Energie/Valeur énergétique	450 kcal / 1889 kJ
Fett/Fat/Vet/Lipides	15 g
davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated fatty acids/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés	8 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten/Glucides	46,6 g
davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker/dont sucre	2 g
Eiweiss/Protein/Eiwit/Protéine	25,8 g
Salz/Salt/Zout/Sel	< 0,03 g

Extra informatie

Gewicht	0,2 kg
wholesale_price_text	12
advice_price	00, 14