Morin Venezuela Chuao 70%

Login voor prijzen

Het Venezolaanse plaatsje Chuao ligt geïsoleerd. Is over zee, per boot bereikbaar, of lopend over de bergen. Daar heeft zich een unieke cacaovariëteit ontwikkeld met een bijzondere fruitige smaak van rode bessen, aardbeien en pruimen.

Artikelnummer: MOR0152 Categorieën: , Tag: Brand:

Beschrijving

Chuao is een dorpje in Venezuela en staat bekend om zijn cacaoplantages. Er zijn twee manieren om er te komen: met de boot of te voet over de omliggende bergen. Door de geïsoleerde ligging heeft zich daar een unieke cacaovariëteit ontwikkeld.
De cacao groeit tussen andere bomen, zoals bananen-, mango-, citroen- of cederbomen. Want cacao heeft schaduw nodig. De totale productie is ongeveer 18 tot 20 ton per jaar.


Oorsprongsbenaming
Chuao-telers beschrijven hun cacao als “de beste ter wereld”. In 2000 werd hun cacao bekroond met een oorsprongsbenaming “Cacao de Chuao, appelation d’origine”. Het is als wijn.


Het fermentatieproces duurt 7 dagen, in houten kisten, en het drogen gebeurt op het dorpsplein, voor de kerk.


Smaak: Zwart fruit en geroosterde amandelen
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnenbloemlecithine

Kan sporen van melk, noten en sesam bevatten

Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde Per 100 g
Energie/Energy 591 kcal/2453 kJ
Fett/Fat/Vet 43,3 g
davon gesättigte Fettsäuren/of that saturated fatty acids/waarvan verzadigd 26,22 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten 38,2 g
davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker 33,4 g
Eiweiss/Protein/Eiwit 8,4 g
Salz/Salt/Zout < 0,01 g

EAN 3760264290308

Extra informatie

Gewicht 10.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Morin Venezuela Chuao 70%” te beoordelen