Beschrijving

Pure chocolade met honing en pollen
Onze biologisch-dynamische bijenkast, waar de bijen hun exquise nectar verzamelen, staat naast het bos. Door deze plek zijn honing en pollen dik en donker amberkleurig, met de aroma’s van met mos bedekte aarde. Deze tonen geven een bijzondere reactie met chocolade. Het ingewikkelde proces van het combineren van honing met chocolade, plaatst dit recept tussen de meest technologisch geavanceerde die er zijn. En, meest belangrijk, het representeert de terroir waar ik vandaan kom. Mijn geboortegrond.

Forager Collectie

Chocolatier Domantas Uzpalis zegt hierover: “De Forager Collectie is waanzinnig experimenteel en bevat vele lagen. Allereerst scheid ik alle ingrediënten, dan combineer ik ze voorzichtig om een reep te maken met, ik zou zeggen, gepatenteerde smaken. Uniek. Met deze verzameling tabletten chocolade heb ik een nieuwe manier ontwikkeld om nieuwe smaken, van intens smakende lokale producten, te verwerken in een tablet, die van nature al de complexiteit van de aroma’s van cacao kent.”

De cacaobonen die Domantas gebruikt zijn een eigen blend van topkwaliteit zelf rechtstreeks ingekochte bonen, op dit moment voornamelijk afkomstig uit Venezuela.

Ingrediënten: cacao (65%), suiker, cacaoboter, wilde boshoning, bijenpollen

Kan sporen van noten, melk, sesam en pinda’s bevatten.

Voedingswaarde/Nährwerte/Nutritional values/Valeurs nutritionnelles	per/pro/per/pour 100 g
Energie/Energy/Valeur énergétique	585 kcal / 2449 kJ
Vet/Fett/Fat/Lipides	37,5 g
waarvan verzadigd/davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated/dont acides gras saturés	22 g
Koolhydraten/Kohlenhydrate/Carbohydrates/Glucides	52 g
waarvan suiker/davon Zucker/of which sugar/dont sucre	33 g
Eiwitten/Eiweiss/Proteins/Protéines	5 g
Zout/Salz/Salt/Sel	0,042 g

 

Extra informatie

Gewicht	0,057 kg
product_ean	4779031531338
wholesale_price_text	12
advice_price	7, 75