Pure Chocolate Puur 84%

Login voor prijzen

Krachtige en prachtige reep voor de echte chocoladekenner, en toch zeer toegankelijk voor mensen die niet gewend zijn aan hoge cacaopercentages.

Artikelnummer: PCJ0010 Categorieën: , , Merk:  

Beschrijving

Lees dit (Engelstalige) artikel in de Jamaica Observer


Cacao van Dennis Bodie
De cacao die PURE Chocolate gebruikt wordt geleverd door Dennis Bodie. Een boer in een gehucht middenin de John Crow Mountains dat Tom’s Hope heet (in Fellowship in de parish Portland). Om Bodie’s boerderij te vinden, heb je echt de hulp van de lokale inwoners nodig. Er zijn geen straatnamen, geen huisnummers, de boerderij heeft evenmin een naam. Dennis Bodie is de boerderij. Het is zijn trots; hij heeft zijn ziel en zaligheid aan zijn boerderij verpand, gaat niet op vakantie maar geniet, naar eigen zeggen, elke dag van het geluid van de beek en de natuur om hem heen.

De cacao is een kruising tussen Criollo en Trinitario, met de hand gefermenteerd en gedroogd. Bij het maken van chocolade is wat er bij de oogst en daarna gebeurt cruciaal. Dankzij het speciale proces blijft de bijzondere cacaosmaak van de originele cacaobonen zo goed mogelijk behouden.


Smaaktonen: rijke cacaosmaken met licht bittere tonen, geroosterde noten, donkere karamel en bessen.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter.

Kan sporen van noten, pinda’s en melk bevatten.

Nutritional values/Nährwerte/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles per/pro/per/pour 100 g
Energy/Energie/Valeur énergétique 550 kcal / 2299 kJ
Fat/Fett/Vet/Lipides 34 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés 20 g
Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten/Glucides 57 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker/dont sucre 32 g
Proteins/Eiweiss/Eiwitten/Protéines 9 g
Salt/Salz/Zout/Sel 0 mg

EAN 8719326359137

Extra informatie

Gewicht 0,060 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pure Chocolate Puur 84%” te beoordelen