Pure Chocolate Puur met Jerk-Kruiden 70% (april 2023)
Goud bij de AoC. Een unieke reep die je moet hebben geproefd. Een eerbetoon aan Jamaica door de lokale cacaobonen te koppelen aan een traditionele Jamaicaanse smaak.
Beschrijving
Goud bij de Academy of Chocolate
Jerk is een kruidenrub die in heel Jamaica wordt gebruikt om vlees en groenten op smaak te brengen en te bewaren. Het vlees wordt meestal perfect bereid boven een vuur van pimenthout. Deze unieke reep is een waar eerbetoon aan Jamaica waar we de lokale cacaobonen koppelen aan een traditionele Jamaicaanse smaak. Zelfs als je niet van gearomatiseerde repen houdt, is dit er een die je zeker wilt uitproberen.
Lees ook dit (Engelstalige) artikel in de Jamaica Observer
Cacao van Dennis Bodie
De cacao die PURE Chocolate gebruikt wordt geleverd door Dennis Bodie. Een boer in een gehucht middenin de John Crow Mountains dat Tom’s Hope heet (in Fellowship in de parish Portland). Om Bodie’s boerderij te vinden, heb je echt de hulp van de lokale inwoners nodig. Er zijn geen straatnamen, geen huisnummers, de boerderij heeft evenmin een naam. Dennis Bodie is de boerderij. Het is zijn trots; hij heeft zijn ziel en zaligheid aan zijn boerderij verpand, gaat niet op vakantie maar geniet, naar eigen zeggen, elke dag van het geluid van de beek en de natuur om hem heen.
Smaaknotities: Noten van zout, tijm, piment, gerookt hout en scotch bonnet peper
Ingrediënten: Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, ui, lente ui, zout, peper (paprika), piment, azijn, knoflook, tijm, specerijen
Kan sporen van noten, pinda’s en melk bevatten.
Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles | per/pro/per 100 g |
Energy/Energie | 569 kcal/ 2378 kJ |
Fat/Fett/vetten/lipides | 37 g |
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis | 22 g |
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides | 53 g |
of which sugar/davon Zucker/dont sucre | 28 g |
Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines | 9 g |
Salt/Salz/zout/sel | 0 mg |
EAN 8719326359113
Extra informatie
Gewicht | 0,060 kg |
---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.