Pure Chocolate Puur met Jerk-Kruiden 70% (april 2023)

Login voor prijzen

Goud bij de AoC. Een unieke reep die je moet hebben geproefd. Een eerbetoon aan Jamaica door de lokale cacaobonen te koppelen aan een traditionele Jamaicaanse smaak.

Artikelnummer: PCJ0060 Categorieën: , , , Brand:

Beschrijving

Goud bij de Academy of Chocolate

Jerk is een kruidenrub die in heel Jamaica wordt gebruikt om vlees en groenten op smaak te brengen en te bewaren. Het vlees wordt meestal perfect bereid boven een vuur van pimenthout. Deze unieke reep is een waar eerbetoon aan Jamaica waar we de lokale cacaobonen koppelen aan een traditionele Jamaicaanse smaak. Zelfs als je niet van gearomatiseerde repen houdt, is dit er een die je zeker wilt uitproberen.

Lees ook dit (Engelstalige) artikel in de Jamaica Observer


Cacao van Dennis Bodie
De cacao die PURE Chocolate gebruikt wordt geleverd door Dennis Bodie. Een boer in een gehucht middenin de John Crow Mountains dat Tom’s Hope heet (in Fellowship in de parish Portland). Om Bodie’s boerderij te vinden, heb je echt de hulp van de lokale inwoners nodig. Er zijn geen straatnamen, geen huisnummers, de boerderij heeft evenmin een naam. Dennis Bodie is de boerderij. Het is zijn trots; hij heeft zijn ziel en zaligheid aan zijn boerderij verpand, gaat niet op vakantie maar geniet, naar eigen zeggen, elke dag van het geluid van de beek en de natuur om hem heen.


Smaaknotities: Noten van zout, tijm, piment, gerookt hout en scotch bonnet peper
Ingrediënten: Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, ui, lente ui, zout, peper (paprika), piment, azijn, knoflook, tijm, specerijen

Kan sporen van noten, pinda’s en melk bevatten.

 

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles per/pro/per 100 g
Energy/Energie 569 kcal/ 2378 kJ
Fat/Fett/vetten/lipides 37 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis 22 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides 53 g
of which sugar/davon Zucker/dont sucre 28 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines 9 g
Salt/Salz/zout/sel 0 mg

EAN 8719326359113

Extra informatie

Gewicht 0,060 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pure Chocolate Puur met Jerk-Kruiden 70% (april 2023)” te beoordelen