Pure Chocolate Puur met Traag Geroosterde Nibs 68%

Login voor prijzen

De perfecte reep voor elke dag. De chocolade smelt langzaam en de nibs zorgen voor een lekkere knapperigheid en een vleugje geroosterde chocolade.

Artikelnummer: PCJ0080 Categorieën: , , , Merk:  

Beschrijving

Brons op de Academy of Chocolate

Een evenwichtige reep die perfect is voor elke dag. De chocolade smelt langzaam en de nibs zorgen voor een lekkere knapperigheid en een vleugje geroosterde chocolade.

Lees ook dit (Engelstalige) artikel in de Jamaica Observer


Cacao van Dennis Bodie
De cacao die PURE Chocolate gebruikt wordt geleverd door Dennis Bodie. Een boer in een gehucht middenin de John Crow Mountains dat Tom’s Hope heet (in Fellowship in de parish Portland). Om Bodie’s boerderij te vinden, heb je echt de hulp van de lokale inwoners nodig. Er zijn geen straatnamen, geen huisnummers, de boerderij heeft evenmin een naam. Dennis Bodie is de boerderij. Het is zijn trots; hij heeft zijn ziel en zaligheid aan zijn boerderij verpand, gaat niet op vakantie maar geniet, naar eigen zeggen, elke dag van het geluid van de beek en de natuur om hem heen.

De cacao is een kruising tussen Criollo en Trinitario, met de hand gefermenteerd en gedroogd. Bij het maken van chocolade is wat er bij de oogst en daarna gebeurt cruciaal. Dankzij het speciale proces blijft de bijzondere cacaosmaak van de originele cacaobonen zo goed mogelijk behouden.


Smaaktonen: intensieve tonen van rood fruit, zoete likeur, karameltonen en een crunch door de nibs.
Ingrediënten: cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter, cacaonibs.

Kan sporen van noten, pinda’s en melk bevatten.

Nutritional values/Nährwerte/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles per/pro/per/pour 100 g
Energy/Energie/Valeur énergetique 557 kcal / 2328 kJ
Fat/Fett/Vet/Lipides 36 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés 21 g
Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten/Glucides 52 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker/dont sucre 28 g
Proteins/Eiweiss/Eiwitten/Protéines 9 g
Salt/Salz/Zout/Sel 0 mg

EAN 8719326359106

Extra informatie

Gewicht 0,060 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pure Chocolate Puur met Traag Geroosterde Nibs 68%” te beoordelen