Madécasse ist mehr als gut. Beyond Good.

Madécasse to Beyond Good

Madécasse, Anbieter von außergewöhnlichen Schokoladenriegeln aus Madagaskar, macht seine Namensänderung während des Salon Du Chocolat in New York (16. und 17. November 2019) bekannt. Es wird Beyond Good (mehr als gut). Madécasse entscheidet sich für diese neue Markenidentität, weil der ursprüngliche Name für viele Menschen schwer auszudrücken ist und sie gleichzeitig das reichhaltige Geschmacksprofil und die Wirkung ihrer Arbeit auf Madagaskar betonen möchte.

Morin, eine französische Schokoladenperle

Morin visite_thumb 1500x1500

September 2018 besuchten wir die Chocolaterie A. Morin in Donzère, Frankreich. Ein besonderes Familienunternehmen mit einem sehr hohen Qualitätsanspruch und einer speziellen Beziehung zur Provinz Chanchamayo in Peru.

Tibitó Meta 80% gewinnt Bronze in Seattle

TibitoSeattlecloseup300x300

Tibitó aus Kolumbien hat beim renommierten Northwest Chocolate Festival in Seattle mit ihrer Meta 80% Bronze gewonnen. Das Festival fand am 11. und 12. November 2018 statt.

Georg Bernardini: Affinität zu guter Schokolade fehlt

Confiserie Welt Winter 2018 - Georgia Ramon_thumb

In der Winterausgabe der deutschen Zeitschrift Confiserie Welt gibt Georg Bernardini ein Interview. Wenn es sich um Schokolade handelt, verhält sich der Markt seiner Meinung nach weniger qualitätsbewusst als vor zehn Jahren. Die Medien könnten etwas dagegen tun.

Mesjokke gewinnt Preise

Mesjokkevierkant300x300

Zwei Tafeln der Schokoladenmarke Mesjokke wurden kürzlich von der Academy of Chocolate mit Silber und Bronze ausgezeichnet. Das bedeutet internationale Anerkennung.

Nate Engle von Madécasse bei Chocolatl in Amsterdam

Natechocolatlpresthumbnail300x300

Nate Engle von Madécasse war kurz auf Durchreise in den Niederlanden und besuchte mit uns zwei Kunden. ClearChox vertritt Madécasse in den Benelux-Staaten, in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Nate lebt auf Madagaskar und leitet dort das Geschäft für Madécasse. Das war das erste Mal, dass wir ihn trafen. Teil dieser „Holland-Tour“ war eine Präsentation bei Chocolátl in Amsterdam, am 14. Juni 2018.

Hoja Verde beim Ecuador Origin Tasting – Neue Geschmacksrichtungen

Vrijdag 8 december werden in het Cacaomuseum in Amsterdam verschillende chocolades uit Ecuador geproefd.
Het was een mooie gelegenheid om een aantal nieuwe smaken van Hoja Verde te proeven: namelijk de lemon verbena, lemongrass quinoa and roses and lemon.

Zserbó – ungarirscher Kuchen

Een Hongaarse taart van een Zwisterse chef. In laagjes. Met abrikozenjam, gemalen walnoten en eroverheen een laag puike chocolade. Heerlijk! En dagenlang houdbaar

Der Geschmack von Schokolade in Farbe

De kleur van chocolade 300x300

Während des Festivals Cacao aan de Kade, am 4. September 2017 in Helmond, bat die Künstlerin Laura Reiman die Besucher, den Geschmack von Schokolade ganz ohne Vorwissen ganz spontan zu malen. Es hat überraschende Bilder hervorgebracht.

Der Wert von billiger Schokolade

Gute Schokolade ist nicht teuer_thumb 300x300

Der Preis einer Tafel Schokolade ist in der Regel so niedrig, dass viele, vor allem afrikanische Bauern, nicht ein menschenwürdiges Leben führen können. Eine bessere Schokolade für einen höheren Preis zu kaufen, macht eine bessere Welt und jeden glücklich. Es ist der beste Weg, um Wirtschaftsflüchtlinge zu stoppen, denn am Ende bezahlen wir den wahren Preis aber Schokoladen-Großkonzerne streichen den Gewinn ein.

mehr....