Blanxart Ecuador – Guayaquil 95%
Deze reep met het hoge cacaopercentage van 95%, is gemaakt van cacaobonen uit de provincie Guayas, in Ecuador. Guayaquil is vanouds de havenstad van waaruit veel cacao is verscheept. Het cacaoras nacional is een van de meest aromatische ter wereld. Nacional die stroomopwaarts langs de rivier wordt geteeld, noemt men arriba.
Beschrijving
In de Guays wordt veel cacao geteeld. Er zijn hele grote plantages, er zijn ook veel kleinere boeren. Ons icoon, de boer Alberto Barzola die op onze folders en catalogus prijkt, hebben wij in de Guayas ontmoet. Of zijn bonen in deze reep zitten, weten we niet. Blanxart houdt vooralsnog haar leverancier geheim. Daar houden we niet van, want wij staan voor een heldere keten. Maar Blanxart is een van onze oudste merken (2009, 2010). We hebben er begrip voor dat chocolatiers hun bron van geweldige bonen niet bekend willen maken. We kennen de verhalen van Mars, Starbucks en andere bedrijven die er dan vol op duiken, grote beloften doen en de boeren coöperaties volledig afhankelijk maken.
Ingrediënten: cacaobonen, cacaoboter, suiker, vanille
Kan sporen van noten, pinda’s, melk en sesam bevatten
| Nährwerte/nutritional values/voedingswaarde | Per 100 g |
| Energie/energy | 631 kcal/2438 kJ |
| Fett/fat/vet | 59,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren/of that saturated/waarvan verzadigd | 57,4 g |
| Kohlenhydrate/carbohydrates/koolhydraten | 10,8 g |
| davon Zucker/of that sugar/waarvan suiker | 5,4 g |
| Eiweiss/protein/eiwit | 10,3 g |
| Salz/salt/zout | 0,02 g |
EAN
Extra informatie
| Gewicht | 0,125 g |
|---|---|
| product_ean | 8436006835643 |
| wholesale_price_text | 16 |
| advice_price | 4, 75 |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.