Beschrijving

Lees dit (Engelstalige) artikel in de Jamaica Observer

---

Cacao van Dennis Bodie
De cacao die PURE Chocolate gebruikt wordt geleverd door Dennis Bodie. Een boer in een gehucht middenin de John Crow Mountains dat Tom’s Hope heet (in Fellowship in de parish Portland). Om Bodie’s boerderij te vinden, heb je echt de hulp van de lokale inwoners nodig. Er zijn geen straatnamen, geen huisnummers, de boerderij heeft evenmin een naam. Dennis Bodie is de boerderij. Het is zijn trots; hij heeft zijn ziel en zaligheid aan zijn boerderij verpand, gaat niet op vakantie maar geniet, naar eigen zeggen, elke dag van het geluid van de beek en de natuur om hem heen.

De cacao is een kruising tussen Criollo en Trinitario, met de hand gefermenteerd en gedroogd. Bij het maken van chocolade is wat er bij de oogst en daarna gebeurt cruciaal. Dankzij het speciale proces blijft de bijzondere cacaosmaak van de originele cacaobonen zo goed mogelijk behouden.

---

Smaaktonen: rijke, ronde cacaosmaken met licht bittere tonen, karamel, rood fruit en noten.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker.

Kan sporen van noten, pinda’s en melk bevatten.

Nutritional values/Nährwerte/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles	per/pro/per/pour 100 g
Energy/Energie/Valeur énergétique	568 kcal / 2374 kJ
Fat/Fett/Vet/Lipides	37 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés	22 g
Carbohydrates/Kohlenhydrate/Koolhydraten/Glucides	52 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker/dont sucre	25 g
Proteins/Eiweiss/Eiwitten/Protéines	10 g
Salt/Salz/Zout/Sel	0mg

Extra informatie

Gewicht	0,06 kg
product_ean	8719326359120
wholesale_price_text	10
advice_price	50, 6