Taza in 30 Sekunden
Lernen Sie in diesem Kurzfilm die besondere Schokolade von Taza kennen. Sie wird auf authentische mexikanische Weise hergestellt, zwischen Steinplatten gemahlen. Die Textur sorgt für ein köstliches Mundgefühl.
Eindrucksvolles Video von Definite
Jens Kamin zog in die Dominikanische Republik und wurde Schokoladenhersteller. Bis dahin wurden alle Kakaobohnen des Landes exportiert. Definite ist die erste Schokoladenmarke, die in der Dominikanischen Republik Schokolade von der Bohne bis zur Tafel produziert. Beste Bohnenqualitäten aus verschiedenen Lagen werden meisterhaft verarbeitet. Definite ist preisgekrönt und jetzt gibt es auch ein wunderschönes Video.
Wir haben eine wichtige Mitteilung. Über Definite und BIO.
BIO macht den kleinen handwerklichen Produzenten das Leben schwer. Das System ist zu komplex.
100% Schokolade oder 100% Kakao; Kakaomasse oder Kakaobohnen
ClearChox verkauft nur Schokoladen von Marken, die von der Bohne bis zur Tafel handgefertigt werden. Und mit einer gewissen Regelmäßigkeit werden wir mit Gesetzen und Vorschriften konfrontiert, die nicht mehr in die Zeit passen.
Der Vorhang fällt für Madécasse | Beyond Good aufgrund der rigiden BIO-Vorschriften
Aufgrund der rigiden Anwendung der BIO-Vorschriften können wir diese hervorragende Marke nicht mehr verkaufen. Das ist dramatisch und vor allem nicht gut für die Bauern und Menschen, die diese tolle Schokolade in Madagaskar herstellen.
Kakaopulver von Morin, das Allerbeste
Am 4. März 2022 veröffentlicht die Süddeutsche Zeitung einen Test von Schokoladenmilch auf der Basis von Kakaopulver. Die teuerste ist die schlechteste, aber die allerbeste ist die „unvergleichliche“ von der Chocolaterie A. Morin.
Latitude: Höhere & stabilere Einkommen für Bauern in Uganda
Eine sehr ansprechende Nachricht der Rabo Foundation über Latitude-Schokolade und wie die Beteiligung den Landwirten in Uganda zugutekommt.
Transport in der Covid-Zeit
Wir sagen Ihnen nichts Neues: Covid-19 hat sich in der ganzen Welt verbreitet. Natürlich auch in den schokoladenproduzierenden Ländern. Das hat uns im Jahr 2021 beschäftigt. Und Sie auch, denn die Schokolade war nicht immer da, wenn sie gebraucht wurde.
Die besten Kakaos der Welt – Jetzt probieren!
Das Cocoa of Excellence Programme hat von den besten fünfzig Kakaos des Jahres 2019 eine schöne Box zusammengestellt. Es ist eine wahre Schatztkiste mit fünfzig Schokoladen von Kakao aus aller Welt. Schmecken Sie sie!
Phillip Butzmann ist der neue Mann bei Georgia Ramon
Zum 1. November 2020 wird Phillip Butzmann den Bean-to-Bar Schokoladehersteller Georgia Ramon übernehmen. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des grossen Erfolges dieser Marke, das Unternehmen zu verkaufen