Op 4 maart 2022 publiceert Süddeutsche Zeitung een test van chocolademelk, op basis van een cacaopoeder(mengsel). De duurste is het minste, maar de allerbeste is ‘de onvergelijkbare’, die van Chocolaterie A. Morin.
Een zeer boeiend bericht van Rabo Foundation over Latitude chocolade en hoe hun deelname ten goede komt aan boeren in Oeganda.
Het Cocoa of Excellence Programme heeft van de beste vijftig cacao’s van 2019 een prachtige doos samengesteld. Een ware schatkist met vijftig chocolades van cacao van over de hele wereld. Proef ze!
Per 1 november 2020 neemt Phillip Butzmann de bean-to-bar chocolademaker Georgia Ramon over. Om persoonlijke redenen hebben Ramona Gustmann en Georg Bernardini, ondanks het grote succes, besloten hun bedrijf te verkopen.
We ervaren aan den lijve hoe er in Nederland en België wordt omgegaan met corona. Welke maatregelen er genomen zijn en worden tegen de verspreiding van het covid-19-virus. Maar hoe is dat in de landen ver weg? Wij vroegen het enkele chocolademakers.