Op zondag 15 oktober ontvingen we het schokkend trieste nieuws dat Phillip was omgekomen bij een tragisch ongeval. We waren sprakeloos. We hebben Phillip in 2019 leren kennen toen hij als chocolatier n opleiding stage liep bij Georg Bernardini.
Op 22 maart 2023 won Jens Kamin, eigenaar en chocolatier van Definite in de Dominicaanse Republiek, zilver in de categorie kleine bedrijven van de National Quality Awards.
Original Beans scoort het hoogst van alle chocolades op de Chocolate Scorecard 2023. Het bedrijf realiseert de grootste vooruitgang.
Jens Kamin verhuisde naar de Dominicaanse Republiek en werd chocolademaker. De eerste echte ambachtelijke in dat land, dat wel cacao produceert en tot dan alle bonen exporteert. Definite won prijzen en nu is er een fraaie video.
BIO maakt kleine ambachtelijke producenten het leven moeilijk. Het stelsel is te complex.