Het cisterciënzer klooster te Piedra, grofweg tussen Madrid en Zaragossa, is de plaats waar voor het eerst in, in 1534, Europa chocolade is bereid.
Het zgn. monasterio de Piedra is thans museum, hotel en restaurant. Het is de cisterciënzer monnik Jerónimo de Aguilar geweest die met Hernán Cortés naar Mexico is gereisd. Hij stuurde de eerste cacaobonen met een recept naar Antonio de Alvaro de abt van dit klooster.