Op 22 april j.l. verzorgde Chocoweb voor het professionals netwerk van Slow Food Utrecht een presentatie en proeverij van chocolades. Het was een boeiende ochtend met een mooie uitkomst. Voor herhaling vatbaar.
original beans
Het Kennismakingspakket van Joop
Een ontluikende liefde…. Achter de schappen van de supermarkt ligt een wereld aan chocolade verborgen. Van koetjesrepen naar Verkade melkchocolade. Van Verkade naar Milka, door naar Côte d’Or. Puur. En wat dan? Door. Door naar achteren. Want daar begint de wereld van Chocola met een hoofdletter C.
Beni, vidi, vici – reis naar de wilde cacao van Bolivia
Philipp Kauffmann van Original Beans bezocht de Beni. Op zoek naar de o zo fijne wilde cacao in dit Boliviaanse Amazonegebied. De Beni Wild Harvest. Hij schrijft erover in opperste verbazing over de natuur en de samenwerking met de mens.
Het Origin Chocolate Event van 16 en 17 oktober 2012
Vorig jaar klein begonnen, dit jaar groter uitgepakt: het Origin Chocolate Event in het prachtige Koninklijk Instituut voor de Tropen in Amsterdam. De eerste dag was gericht op de professionals en de tweede dag was voor alle chocoladeliefhebbers.
Chocolate Unwrapped, London, 13-14 oktober 2012
Kort berichtje. Drie weken geleden was ik in Londen bij Chocolate Unwrapped. Op een nieuwe locatie in Covent Garden, met meer stands, lezingen, demonstraties en meer bezoekers.