De Great Taste Awards 2014 voor chocolade zijn bekend gemaakt. En veel van de prijswinnende merken komen in het assortiment van Chocoweb voor. Daar zijn we trots op.
De onvolprezen Hongaarse chocolademaker Tibor Szántó heeft onlangs ‘great taste awards’ gewonnen. Twee van zijn tabletten kregen twee sterren. (Net als Åkesson’s, Marou en Madécasse.) En dat is bijzonder, omdat hij op zeer ambachtelijke wijze, met de hand en met stenen de cacao maalt. Het resultaat is eigenlijk chocolade van een andere divisie; een buitencategorie.
Tibor werkt met speciale bonen in kleine oplagen. Kijk hier voor zijn assortiment.
Bij The Great Taste Awards zijn maximaal drie sterren te krijgen.
Dat viel twee chocolades ten deel:
– Åkesson’s Brazilië Fazenda Monte Alegre 75% – die hebben we in onze winkel
– Tobago Estate Chocolate – daar hebben we contact mee, hopelijk binnenkort
Zeventien andere chocolades kregen twee sterren, waaronder (uit ons aanbod):
– Madécasse toasted coconut
– Tibor Szántó Venezuela
– Tibor Szántó Cuba
– Åkesson’s Bali
– Åkesson’s voatsiperifery peper
– Marou Dong Nai
Een heleboel kregen één ster, waaronder (uit ons aanbod):
– Åkesson’s 75% chocolate & black pepper – Madagascar
– Åkesson’s 100% criollo cocoa – Madagascar
– Åkesson’s 75% criollo cocoa – Madagascar
– MENAKAO – dark chocolate 72 %
– Madécasse Sea Salt and Nibs
-Tibor Szántó Porcelana (niet leverbaar)
Veel prijzenfestivals
Het is net als bij films. Als je een Gouden Palm in Cannes hebt gewonnen of de Gouden Beer op de Berlinale (Berlijn) of een Oscar in de Verenigde Staten, dan heb je een grote prijs. Anders films winnen prijzen op kleinere festivals. Het zijn geen slechte films, soms zelfs betere, maar minder aansprekend voor Het Grote Publiek. En belangrijk: Er kan een sticker op de DVD-verpakking worden geplakt.
Een prijs is voor het publiek, de consument, een indicatie van kwaliteit.
Zo is het ook met chocolade. Allereerst moet de producent willen inzenden, vervolgens bepaalt hij met hoeveel en welke chocolades. Want meedoen kost geld. Voor The Great Taste Awards £ 45 (€ 56) per product, als de bedrijfsomzet minder dan £ 1 miljoen is. Anders £ 75 of meer. Dus het is al snel een paar honderd euro. Voor kleine producenten is dat veel geld. Dus dat Åkesson’s veel Great Taste Arwards heeft gewonnen wil wèl zeggen dat die chocolades erg lekker zijn, maar niet dat ze beduidend beter zijn dan anderen die enkele repen hebben ingezonden (zoals Tibor Szántó). Of beter dan producenten die niet hebben meegedaan.
Want het is zoals op de site van Great Taste Awards staat:
“Winning is important to the producers as it differentiates their products from the norm and means you, as the customer, have a guarantee that the products you buy have a reliable seal of approval based upon great taste and not marketing.”
Jurering
De Great Taste Awards gaan meer dan alleen over chocolade. De repen zijn categorie 903. In totaal betreft het ca. 10.000 producten in 153 categorieën (zie hier voor een pdf met alle). Hoeveel inzenders er van chocolade repen/tabletten waren, hebben we niet kunnen achterhalen.
Deze competitie is onderdeel van The Guild of Fine Food, een Britse organisatie die ambachtelijk gemaakt voedsel, onafhankelijke producenten, boerderijwinkels et cetera onder de aandacht wil brengen – eigenlijk waar Slow Food ook voor staat. Dus daar lijkt niets mis mee. Alleen bedrijven kunnen lid van het gilde worden; consumenten niet. (Die moeten naar Slow Food.)
Bij andere prijzen worden door insiders soms vraagtekens gezet bij de jurering. Soms is het geen blinde proeverij en ziet de jury het merk. Juryleden zijn zelf ook actief in de wereld van de chocola en vriendendiensten liggen op de loer. Bij The Great Taste lijkt de beoordeling door zoveel mensen te worden gedaan – we lezen dat de producten die meedoen voor Great Taste Awards gedurende een periode van maanden door vierhonderd mensen worden beoordeeld – dat voldoende objectief oordeel is gewaarborgd.
Maar, wat is lekker?
In zijn inleiding van een boek over wijn schreef Hubrecht Duijker:
“Als u een wijn lekker vindt, is het goede wijn.”
De rest van het boek hoefde niet meer te worden gelezen.
Dus de chocola die u lekker vindt is goede chocolade – en in meer dan een opzicht als ze uit het assortiment van Chocoweb komt 🙂