The Journal of Cosmetic Dermatology bericht dat dat het eten van chocolade de huid beschermt tegen beschadiging als gevolg van UV-stralen.
UV-stralen is ultra violet licht. Het zit in zonlicht en ook in het licht van zonnebanken. U wordt er bruin van, maar te veel kan ook kankerverwekkend zijn.
Zoals bekend zitten er flavonoïden in chocolade. In veel productieprocessen gaan die echter in belangrijke mate verloren. De onderzoekers gaven dertig proefpersonen speciaal gemaakte chocolade (door Barry Calllebaut en zijn gepatenteerde Acticoa-methode) en traditioneel gefrabriceerde chocolade.
De proefpersonen die de speciaal gemaakte chocolade kregen, hadden na twaalf weken een beduidend hoger MED. MED is de zgn. Minimal Erythema Dose, dat op haar beurt de hoeveelheid UV-straling aangeeft om de huid rood te maken. Zonnebrand, dus.
De onderzoekers waarschuwen ervoor dat chocolade eten niet zonnebrandcrème kan vervangen, dat beschermt duidelijk beter. De chocolade helpt alleen de weerstand tegen UV te verhogen.
Lees hier een (Engelstalig) uittreksel van het artikel.
Dit is de link naar het blad.