Tijdens het Origin Chocolate Event, 20 oktober 2013 in Amsterdam, verzorgde Chocoweb een blindproeverij van zeven verschillende chocolades. Dat was niet de eerste keer. De uitkomst is even voorspelbaar als verrassend.
Nieuws
Chchukululu – werkelijke fairtrade chocolade
Chchukululu is veel meer dan fair trade. Het is het resultaat van een prachtig project; een particulier initiatief om de inlandse bewoners van Ecuador een fatsoenlijk inkomen en meer te geven.
Der Schokoladentester – een magistraal boek
Weliswaar Duitstalig, maar een handboek dat iedere werkelijke chocoladeliefhebber moet hebben. Verreweg de meeste chocolatiers ter wereld en hun producten worden besproken en gewaardeerd. Auteur Georg Bernardini weet wat chocolade is. En voor dit boek maakte hij ook gebruik van de diensten van o.a. Martin Christy.
Geslaagde proeverij voor Slow Food Professionals
Op 22 april j.l. verzorgde Chocoweb voor het professionals netwerk van Slow Food Utrecht een presentatie en proeverij van chocolades. Het was een boeiende ochtend met een mooie uitkomst. Voor herhaling vatbaar.
Leuk u te hebben ontmoet op Chocoa!
Vier dagen chocola in Amsterdam. Van 8 t/m 11 maart 2013 was er van alles te beleven met op de zaterdag en zondag het festival in het Scheepvaartmuseum. Het was bijzonder goed bezocht. Chocoweb was er uiteraard ook. En dit zijn onze indrukken.