Volsmakelijke brownies van mooie pure chocolade en bonen, in plaats van bloem. Een variant op een recept uit het kookboek Peulvruchten van Jenny Chandler.
Onlangs verscheen van de hand van Ria Loohuizen het boek Bes boven Bes. Dertig soorten wilde en gekweekte bessen, bramen en bottels. Met honderd sappige recepten. En deze taart.
Dit recept komt, naar verluidt, van Paul de Bondt. Vera gaf het mij, jaren geleden. Inmiddels is het zo vaak gemaakt, ook als hapje bij workshops ‘koken met chocolade’ dat het hoog tijd wordt dit op de site te zetten.
Onlangs verscheen 190 Recepten uit de Kookschool van Alain Ducasse. Wie beseft dat deze chef een imperium van 23 toprestaurants over de hele wereld bestiert, beseft dat hij een school moet hebben om alle koks gelijk te richten.
Een nogal bizarre cake, maar heerlijk . Verras uw familie, vrienden of kennissen eens op een nieuwe smaaksensatie.