Hachez, voluit Bremer Hachez Chocolade GmbH & Co KG, is een vooraanstaande in het Duitse Bremen gevestigde chocolatier. Het bedrijf is in 1890 door de uit België afkomstige Joseph Emile Hachez opgericht en sindsdien produceert men chocolade van constant hoge kwaliteit.
Nou ja, sindsdien: in 1953 werd nam Zertus GmbH – zoetwarenfabrikant o.a. bekend van Dextro Energy – deel in het bedrijf. En in 1987 nam Zertus Hachez volledig over. In 2000 daarentegen volgde een zgn. management buy-out en gingen Hachez en het merk Feodora weer een zelfstandig leven leiden.
Ons dilemma
Hachez produceert met Lindt in kwaliteit vergelijkbare chocolade. Betaalbaar en goed. Voor Chocoweb is het een dilemma: wij leveren ’s werelds beste chocolade en o.i. behoort Hachez hier (nog net) toe. Doch de herkomst van de cacao die men gebruikt is ons onbekend [gegeven 22 augustus 2011].
Links
Website Hachez
Uitgebreide familiegeschiedenis Hachez (Duits)
Deze week Chocoversum in Hamburg bezocht: een aardig chocolade museum, sterk gelieerd aan Hachez. Hierbij kwam naar voor dat Hachez zijn cacaobonen voornamelijk betrekt uit Zuid-Amerika: Colombia, Ecuador, Peru
Dank voor het antwoord! Met de vraag waar de cacao vandaan komt gaan we trouwens nog een stap verder dan alleen het land. We willen weten van welke boer of coöperatie. Inmiddels is Hachez uit ons assortiment. Omdat we dieper focussen op origines en direct trade.