In het European Journal of Clinical Nutritoin is het resultaat van een onderzoek naar het effect van pure chocolade gepubliceerd. Het heeft geen effect op HDL, het niveau van het “slechte” LDL daalt aanzienlijk.
Dat pure chocolade gunstige effecten op de gezondheid heeft is inmiddels genoegzaam bekend. Maar omdat het verzadigde vetten bevat, is het ook wel handig te weten wat de effecten ervan zijn op ons cholesterol.
Om niet te zeer in biomedische details te vallen: het gaat om lipiden. Daar zijn er verschillende van, zoals vetzuren (fosfolipiden) en cholesterol. Binnen dat laatste wordt onderscheid gemaakt tussen LDL en HDL.
Het onderzoek is uitgevoerd door medewerkers van Harvard Medical School, Brigham and Women’s Hospital en Massachusetts Veterans Epidemiology and Research Information Center and Geriatric Research. Alle uit Boston (Massachusetts, VS). In eerste instantie beperkte het tot een literatuurstudie: er is immers al veel onderzoek gedaan naar de effecten van chocolade (cacao) op onze gezondheid. Daarnaast zijn tien testen met in totaal 320 proefpersonen gedaan, gedurende twee tot twaalf weken.
Conclusie
Citaat: “Intervention with dark chocolate/cocoa products significantly reduced serum low-density lipoprotein (LDL) and total cholesterol (TC) levels (differences in means (95% CI) were −5.90 mg/dl (−10.47, −1.32 mg/dl) and −6.23 mg/dl (−11.60, −0.85 mg/dl), respectively). No statistically significant effects were observed for high-density lipoprotein (HDL) (difference in means (95% CI): −0.76 mg/dl (−3.02 to 1.51 mg/dl)) and triglyceride (TG) (−5.06 mg/dl (−13.45 to 3.32 mg/dl)). These data are consistent with beneficial effects of dark chocolate/cocoa products on total and LDL cholesterol and no major effects on HDL and TG in short-term intervention trials.”
Kortweg gesteld: geen noemenswaardig effect op HDL, wel een behoorlijke daling van LDL.
Link
Samenvatting European Journal of Clinical Nutrition
Uitleg LDL en HDL op Hartwijzer