Normaal gesproken eet ik alleen pure chocolade; en dan echt goede chocolade, van goede bonen en met liefde gemaakt, want daar zit zoveel veel meer smaak aan. Zoveel smaak dat je aan een klein stukje genoeg hebt.
Op 22 april j.l. verzorgde Chocoweb voor het professionals netwerk van Slow Food Utrecht een presentatie en proeverij van chocolades. Het was een boeiende ochtend met een mooie uitkomst. Voor herhaling vatbaar.
Een ontluikende liefde…. Achter de schappen van de supermarkt ligt een wereld aan chocolade verborgen. Van koetjesrepen naar Verkade melkchocolade. Van Verkade naar Milka, door naar Côte d’Or. Puur. En wat dan? Door. Door naar achteren. Want daar begint de wereld van Chocola met een hoofdletter C.
Nieuw in ons assortiment. Uit het zuiden van de Filipijnen. Van de coöperatie Chokolate de San Isidro. 71% biologische chocolade en oh, wat zacht van smaak.
Blanxart. Eindelijk! Beter laat dan nooit. Na de ontdekking van Amerika duurde het tot 1534 voordat chocolade naar Europa kwam. Naar Spanje welteverstaan. En het duurde tot 1954 voordat het Catelaanse Blanxart puike chocolade begon te maken.