Het boek Die Supermarktlüge van Jörg Zipprick komt half maart ook in het Nederlands uit: De Supermaktleugen. Hoe de levensmiddelenindustrie ons manipuleert. In Duitsland veroorzaakte dit boek ophef. Een paar jaar geleden verscheen de Culinaire Almanak, een koopgids voor de supermarkt. Een team proevers beoordeelde diverse producten die bij de supermarkten werden aan geboden op kwaliteit.
valrhona
Menakao – Fraaie chocolade van Madagaskar
Biologische fairtrade ’tree to bar’ chocolade van Madagaskar, fraai verpakt en van uitmuntende kwaliteit. Het merk Menakao is in 2011 gelanceerd en de chocolade wordt gemaakt bij de fabriek Cinagra, dat net iets buiten de hoofdstad Antananarivo is gevestigd. Zij maken sinds 2006 chocolade.
Chocolade Triatlon – deel 1
Londen “Chocolate Unwrapped” 15 + 16 okt 2011
Het duurde eventjes voordat ik was bijgekomen van mijn eerste chocoladetriatlon afgelopen oktober. Gelukkig ben ik nu weer helemaal fit en kan ik vertellen over mijn ervaringen. De drie onderdelen van deze triatlon waren: “Chocolate Unwrapped” in Londen, “Single Origin Event” in Amsterdam en “Le Salon du Chocolat” in Parijs. We starten met Londen!
