Cacao is goed voor sporters. Beter spierherstel, meer uithoudingsvermogen. In augustus berichtten we dat Chocoweb Jolien Janssen van het Rose Team sponsort. Dat blijkt effectief: ze wint allerlei grote mountainbike marathons en recent verscheen een artikel over haar in Bike Freak.
(Lees het artikel in Bike Freak hier. Het gaat wel voornamelijk over de fiets van Rose.)
“Topsporters stapelen koolhydraten, ik stapel cacao,” zei Jolien in augustus tegen ons (lees dit). En ze is niet gek. In ons blog vermelden we het artikel dat op 15 september 2011 in The Journal of Physiology verscheen. Daarin staat dat pure chocolade goed is voor sportprestaties en dat men ook langer fit blijft. Inmiddels is meer bekend, weliswaar van een jaar daarvoor, maar nieuws sijpelt langzaam door.
Chocolademelk beter dan sportdranken
De – of moeten we nu ‘The’ schrijven? – University of Connecticut’s Department of Nutritional Sciences onderzocht het effect van chocolademelk bij sporters. Ze publiceerde dat in september 2010 op haar website. April 2012 verscheen pas in de wetenschappelijke pers (zie hier in Medicine & Science in Sport & Exercise) .
Professor Nancy R. Rodiguez haar team concludeerden dat sporters die na hun prestatie pakweg een halve liter vetvrije chocolademelk drinken, beter spierherstel vertonen dan zij die een sportdrank nemen.
Acht jonge mannen liepen gedurende drie kwartier met gemiddelde snelheid over een loopband. Na elke “tocht” dronken ze of chocolademelk of een sportdrank – het caloriegehalte was in beide gevallen gelijk. De onderzoekers namen bloedmonsters en spierbiopsies gedurende drie uur na de prestatie. Duidelijk was dat het spierherstel bij degenen die chocolademelk dronken beduidend beter was.
“Tijdens het herstel van inspannende lichaamsbeweging, is het uiterst belangrijk om het glycogeen-niveau aan te vullen”, zegt onderzoeker Lunn. “Tot voor kort werd aangenomen dat je alleen maar koolhydraten hoefde te eten om glycogeen te vervangen. Wij ontdekten dat chocolademelk, met zowel koolhydraten en eiwitten, net zo goed is als dranken allerlei sportdranken vol met koolhydraten.”
Tweede test: bergop rennen
Bij een tweede uitvoering van het onderzoek werden meer voordelen van chocolademelk gevonden. Drie uur nadat ze of chocolademelk of een sportdrank hadden genomen, moesten dezelfde acht mannen nu op hun maximale snelheid op een hellende loopband rennen, tot ze te moe waren om verder te gaan. De resultaten toonden aan dat de personen die de chocolademelk hadden gedronken significant langer de duurtest doorstonden dan degenen met de alternatieve drank.
Foto drie mannen op de loopband van Wikicommons.