We zijn er kapot van. Geslagen door het nieuws dat Tibor Szanto gisteravond (1 februari 2017) is overleden. We verliezen met hem niet alleen een bijzondere chocolademaker, maar ook een vriend. Hij heeft ettelijke keren bij ons gelogeerd. De laatste maal nog geen drie maanden geleden.
Twee jaar geleden werd bij hem een melanoom (niet zo vriendelijke huidkanker) ontdekt. We hebben meegemaakt hoe hij van behandeling in behandeling ging. Tibor was altijd optimistisch en hoopvol gestemd. Twee weken geleden schreef hij dat hij helaas niet in staat was om met ons Chocoa te bezoeken. Hij had een zware operatie achter de rug en was verzwakt. Hij moest herstellen, zei hij. En dat kon wel twee maanden duren. Het werd de eeuwigheid.
Tibor was een wijnman. Hij vertelde dat toen het IJzeren Gordijn was opgetrokken hij met vrienden naar Italië ging en daar chocolade ontdekte. Thuis, in Boedapest, begon hij zelf chocolade te maken. Van uitzonderlijke klasse, omdat hij de cacaobonen als ware het wijndruiven behandelde. In zijn kleine werkplaats werd hij bijgestaan door Suszi en soms hielp ook zijn vader. Hij was een heuse artisanale producent. Tibor’s grote wens was ooit nog eens door Zuid-Amerika te mogen toeren om daar cacaoplantages te bezoeken. We hebben het er vaker over gehad en het zat in de pijplijn. Maar helaas, dat heeft hij niet meer mogen meemaken. Het leven is niet altijd rechtvaardig. Zeker niet in dit geval. Wat ons nu rest zijn warme herinneringen aan hem.
Team ClearChox: Laura Reiman, Marijke Metz, Sabine Bauschke, Jan-Paul Fros, Daan Koemans, Roel Vlootmans, Norbert Mergen
Doet me echt verdriet.