De hoge cacaoprijzen zouden de afzet moeten doen stagneren. Niets is minder waar. Bedrijven als Lindt & Sprüngli maken goede tijden door. Met dank aan de consument.
Binnenkort: Chocolade uit Bongaigaon
The Times of India meldt dat in Assam aangevangen wordt met de cacaoteelt.
Chocolade-courgettetaart
Curieuze smaakcombinatie van chocolade met courgette. De chocoladebrokjes maakt u bijv. van Pacari Raw Chocolate.
Choco Design: van architect tot pâtissier
‘You Can’t Have Your Cake and Eat it Too’ is de titel die de Argentijnse kunstenaar Leandro Ehrlich aan zijn chocolade-replica gaf van het beroemde ligbed van Ludwig Mies van der Rohe.
Amedei – broer en zus
Streven naar perfectie. Het Toscaanse Amedei bestaat sinds 1990 en behoort tot de absolute wereldtop in chocolade.