Curieuze smaakcombinatie van chocolade met courgette. De chocoladebrokjes maakt u bijv. van Pacari Raw Chocolate.
Choco Design: van architect tot pâtissier
‘You Can’t Have Your Cake and Eat it Too’ is de titel die de Argentijnse kunstenaar Leandro Ehrlich aan zijn chocolade-replica gaf van het beroemde ligbed van Ludwig Mies van der Rohe.
Amedei – broer en zus
Streven naar perfectie. Het Toscaanse Amedei bestaat sinds 1990 en behoort tot de absolute wereldtop in chocolade.
Chocolademousse (reepjesvla)
Uit de overleveringen van de familie Metz, de onvolprezen reepjesvla: chocolademousse zonder slagroom en zonder boter.
Voedingswaarde cacao
Cacao heeft een hoge voedingswaarde. Een cacaoboon weegt een gram. 100 gram cacaco (is honderd cacaobonen) levert 245 kcal. En daarnaast zitten er veel mineralen en vitaminen in.