’s Werelds beste cacao – nu proeven!
Het Cocoa of Excellence Programme heeft van de beste vijftig cacao’s van 2019 een prachtige doos samengesteld. Een ware schatkist met vijftig chocolades van cacao van over de hele wereld. Proef ze!
Phillip Butzmann is de nieuwe man bij Georgia Ramon
Per 1 november 2020 neemt Phillip Butzmann de bean-to-bar chocolademaker Georgia Ramon over. Om persoonlijke redenen hebben Ramona Gustmann en Georg Bernardini, ondanks het grote succes, besloten hun bedrijf te verkopen.
Chocolademakers in coronatijd
We ervaren aan den lijve hoe er in Nederland en België wordt omgegaan met corona. Welke maatregelen er genomen zijn en worden tegen de verspreiding van het covid-19-virus. Maar hoe is dat in de landen ver weg? Wij vroegen het enkele chocolademakers.
Madécasse wordt meer dan goed. Beyond Good.
Madécasse kondigt tijdens Salon Du Chocolat in New York (16 en 17 november 2019) haar naamsverandering aan. Het wordt Beyond Good. Madécasse kiest voor deze nieuwe merkidentiteit omdat de oorspronkelijke naam voor veel mensen moeilijk is uit te spreken èn ze wil tegelijkertijd het rijke smaakprofiel en de impact van haar werk op Madagaskar benadrukken.
Morin – Franse parel van chocola
September 2018 bezochten we Chocolaterie A. Morin in Donzère, Frankrijk. Een bijzonder familiebedrijf met een zeer hoog kwaliteitsniveau en een speciale band met Peru.