Clearchox heeft een nieuw chocolademerk erbij: Jordi’s. Bijzondere chocolade uit de Tjechische Republiek gemaakt door twee bevlogen chefs met een oprechte passie voor chocolade. Ze werken met cacao van coöperaties uit verschillende werelddelen waar met respect voor mens en natuur wordt gewerkt en die ver boven fair trade staat.
Normaal gesproken eet ik alleen pure chocolade; en dan echt goede chocolade, van goede bonen en met liefde gemaakt, want daar zit zoveel veel meer smaak aan. Zoveel smaak dat je aan een klein stukje genoeg hebt.
Nee, niks tasten in het duister. Tasten op zijn Engels. Proeverijen. Van 3 tot 6 februari 2016 was de fameuze Hongaarse chocolatier Tibor Szántó in Nederland. Voor een bezoek aan Chocoa en twee proeverijen, in Nijmegen bij Chocolatl in Amsterdam. Nu over Chocolatl.
Nee, niks tasten in het duister. Tasten op zijn Engels. Proeverijen. Van 3 tot 6 februari 2016 was de fameuze Hongaarse chocolatier Tibor Szántó in Nederland. Voor een bezoek aan Chocoa en twee proeverijen, in Nijmegen en in Amsterdam. Eerst over Nijmegen.
Op woensdag 21 oktober 2015 waren we tijdens EuroChocolate in Perugia aanwezig bij een internationale top over cacao en chocolade en ontwikkeling van toerisme. Hoewel er veel hoogwaardigheidsbekleders aanwezig waren, had het weinig weg van een topoverleg. Doch het was boeiend en vooral leerzaam